這年夏季,椰子雞煲崛起。有雞又能打邊爐,烚下烚下,想來確是三五知己好去處。 報章時有介紹,加上朋友大力好評,心動下跟著去。 拾級而上,意外迎來文青氣息。若沒有桌上的爐,大概會以為進錯cafe吧? 是晚主角,自然是椰子雞煲。初次吃,就選原味 ($238/隻)囉~ 原雞切件,由店員放入鍋內。坐看漏斗計時,邊說邊等,不一會就有得食,還細心撇油了。 先喝口湯底,淡淡的椰味,溫潤健康,聞著比入口香。 雞件清而不膩,可是肉質未如預期的嫩滑。想來好像火力調較失手,很可惜喔…… 轉而寄望幾款推介的配料,包括火鍋必食的牛肉。 佐賀A5牛肉眼 ($198)胭脂般粉嫩,入口無渣,腍滑味濃。只有6片太少了,唔夠喉喔~ 再戰安格斯肥牛 ($198),色澤鮮紅,油脂比例算不錯。 跟前面的A5自然不能比,勝在同價,件數卻多上1-2倍(其實亦不算多),過過癮。 壓軸有黑松露龍蝦煲仔飯 ($238),這是港式煲仔飯的豪華版吧? 原隻龍蝦甜、松露香,聞著誘人。但底層飯粒偏乾,飯焦多了點。 望著鄰桌華麗的特飲,外貌協會當然不放過。問了才知,吸睛的全是酒類。 挖空大椰皇的Pina Colada ($68),滿載渡假風情。椰汁有點被酒蓋過,若有Virgin Colada就好了…… →繼續閱讀... @Piyo's Column 小結 相對連鎖邊爐,價錢稍高。佔地全層,喜歡一旁有層架放食物,還桌面舒適鬆動。 食材看得出花過心機,沒失手的話,想來應該不錯吧? 四季文昌 旺角荔枝角道33號百匯軒1樓