弘大美食多，又點少得「韓燒」同1++韓牛呢？ 韓牛原是歐洲牛與韓國牛的混血種，產量稀少，聽說從前是只有達官貴人才能享用的，而現在韓國人一般也只會在喜慶節日或特別日子才會吃，所以在韓國飲食文化中有着重要地位！ 並非所有在韓國出生成長的牛都是「韓牛」，只有頂級品種才能入流，而全韓國飼養的正宗韓牛數目只有250萬隻，所以相當高級而矜貴! 朝鮮火爐烤主打100%精選高級韓牛 圖: 達人未満 韓國政府對韓牛標準有一個有系統的評分制度，由高至低分別為 1++、1+、1、2、3級。以肉質脂肪分佈和色澤等為基準，油脂油花 (Marbling) 平均分佈越多，等級相對越高，其中1++為最頂級，價格也最為高。 圖: 達人未満 血拼後的晚餐，又是last minute選了酒店附近的美食餐廳 - 朝鮮火爐烤 조선화로구이，而他們主打的正是100%精選高級韓牛。 我們本想 order牛肋條삼겹살 ，卻已售罄，只好另點一份的韓牛板腱肉 살치살 (KRW34,000)。 一分錢一分貨，味道特別零舍不同，軟腍而牛味濃郁，入口即溶，而且油膩程度比和牛低，不會有油脂滿口的感覺。贈送的大醬湯 된장찌개，很辣，但覺得比平常喝的大醬湯，味道好喝很多很多！吃傳統韓式烤肉，韓豚帶皮五花肉 (KRW13,000) 是不能少。 五花肉很邪惡，但阿豬媽把肉烤得焦脆，超級好味 ，什麼邪不邪惡，都忘記了。 圖: 達人未満 圖: 達人未満 火爐烤開動 圖: 達人未満 五花肉烤得焦脆，超級好味 ! 圖: 達人未満 本點水冷麵 卻來了拌冷麵 비빔냉면 (KRW7,000)，初嘗感覺味道特別。原來冷麵是來自北韓的飲食，冷麵有加分冷湯的「水冷麵」，及以紅色辣椒醬調味的「拌冷麵」兩種，又長知識了。 拌冷面麵 圖: 達人未満 tvN 的「獨酒男女」혼술남녀的劇照 圖: 達人未満 圖: 達人未満 這店也應很有名，連日本旅遊web也有報導過啊！Rating 4.5/5。 韓国の庶民パワーを感じながら国内産牛カルビを！http://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=1232 也有日本旅遊BLOGGER 遇上big bang 的分享 http://koreatourism.blog.fc2.com/blog-entry-12.html p.s. 落單時的小插曲，可能因為很多日本人光顧；我們用英文語下單時，阿豬媽們都不太聽不懂，我竟用日文單字與她溝通成功! [NAVER MAP] 朝鮮Chosun火爐烤 조선화로구이 go Go GO~ 5 World Cup buk-ro Mapo-gu Seoul http://naver.me/GehXVFF2
