大瓦房醬油蟹 큰기와집 ，是韓遊達人同事的返鄉下必去推介。P牌新手自由行遊去韓屋村，由於時間關係，出發前只略略查了地點資料，知道光顧的食客，人人都會讚不絕口。 由傳統韓屋改造的大瓦房，裝潢擺設很古色古香，設計上用隔間做成不同風格的韓式傳統VIP包廂， 走的是傳統高檔用餐體驗路線。 美味的醬牛肉絲配鵪鶉蛋和汁煮橡子涼糕等。 (圖: 達人未満) 韓式長柄食器 (圖: 達人未満) 涼拌菠菜 ﹑辣白菜泡菜﹑涼拌芥菜、醃黑豆和涼拌茄子 (圖: 達人未満) 什錦磨菇紫蘇湯風味十足。 圖: 達人未満 說道大瓦房的設計裝潢和擺設很古色古香，其間往洗手間時，途經另外數間韓式傳統VIP房，不禁偷影了數張照片啊！他們飯後，會送上一杯五味子茶來解膩消渴，好貼心、好養生啊！ 韓式傳統VIP包廂 - 圖: 達人未満 「 責人之心責己 恕己之心恕人」很有意思! 圖: 達人未満 結帳時在櫃檯看到店主卡片，發現大瓦房主人是一位發酵工程學博士。Google 一下，知道「發酵工程學」是指採用現代工程技術，利用微生物的某些特定功能，來生產出有用的產品和技術，例如食品，很專業啊！難怪他們的醬油蟹和醃菜都做得甚為特別和出色！而他們的醬油蟹，我也可吃得更安心了。 圖: 達人未満 大瓦房是間獲得米芝蓮一星的醬油蟹名店 (圖: 達人未満) 註: 醬油蟹 (Ganjang-gejang) 是韓國傳統五大名菜之一。那麼其餘四大是甚麼? 用中英文也search 不到。 另一韓遊達人好友代為問她的韓國朋友，他也說不知道，但猜會是泡菜 (Kimchi)﹑烤牛肉 (Bulgogi)﹑人參雞湯 (Samgyetang) 和韓式伴飯 (Bibimbap)。 大瓦房醬油蟹 큰기와집 go Go GO~ Tel : 02-722-9024 Address : 서울특별시 종로구 북촌로5길 62 /首爾特別市鐘路區北村路5街62 http://korean.visitseoul.net/eat/%ED%81%B0%EA%B8%B0%EC%99%80%EC%A7%91_/5504 [NAVER地图] 大瓦房 69-1 Samcheong-ro Jongno-gu Seoul http://naver.me/FVeVlScu
