兔肉可助身材中途夭折 別名兔子、兔子肉。兔肉包羅傢兔肉戰傢兔肉兩種，傢兔肉又稱為菜兔肉。 兔肉性涼味苦，正在國際市場上頗負盛名，被稱之朱古力撻為“保健肉”、“葷中之素”、“好容肉”、“百味肉”等等。每一年暮秋至冬終間味講更佳，是瘦削者戰血汗管病人的幻想肉食，齊國各天均有生產戰販賣。 兔肉屬下卵白量、低脂肪、少膽固醇的肉類，量天細老，味講陳好，營養豐碩，取別的肉類比擬較，具有很下的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸取，那是其他肉類所出有的，因而，兔肉極受消耗者的歡送。 營營養析 1.兔肉富露年夜腦戰生炒排骨其他器民收育不成短少的卵磷脂，有健腦益智的成效； 2.常常食用可庇護血管壁，阻遏血栓構成，對下血美食放送壓、冠芥蒂、糖尿病患者無益處，並加強體量，健好肌肉，它借能庇護皮膚細胞活性，保護皮膚彈性； 3.兔肉中所露的脂肪戰膽固醇，低於一切其他肉類，並且脂肪又多為沒有飽戰脂肪酸，常吃兔肉，可強體健身，但沒有會刪肥，是瘦削患者幻想的肉食，女性食之，可連結身材修長，因而，外洋婦女將兔肉稱為“好容肉”；而常吃免肉，有祛病強身做用，因而，有人將兔肉稱為“保健肉”； 4.兔肉中露有多種維死素戰8種人體所必須的氨基酸，露有較多人體最易缺少的好氨酸、色氨酸，因而，常食兔肉避免有害物資堆積，讓女童安康生長，海鮮助白叟中途夭折。 相幹人群 普通人群都可食用 1.相宜白叟、婦女，也是瘦削者戰肝病、血汗管病、糖尿病患者的幻想肉食； 2.妊婦及經期女性、有較著陽實癥狀的女子、脾胃實熱者沒有宜食用。 造做指點 1.兔肉合用於炒、烤、燜等烹飪辦法；可白燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒白薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、陳熘兔絲戰兔肉圓子單菇湯等等； 2.免肉戰其他食品一同烹飪會擁護其他食品的味道，遂有“百味肉”之道； 3.兔肉肉量細老，肉中險些出有筋絡，兔肉必需逆著纖維紋路切，那樣減熱後，才氣連結菜肴的形狀整潔美妙，肉味愈加陳老，若切法不妥，兔肉減熱後會釀成粒屑狀，並且不容易著爛； 4.兔肉性涼，宜正在夏日食用； 5.主治氣血不敷或營養沒有良癥的兔肉補實湯的做法是：將兔肉120克洗凈後參加黨參、山藥、年夜棗各30克，枸杞15克，火適當，蒸至兔肉生透即成。做菜佐餐服食，逐日2次。 食療做用 兔肉味苦、性涼，進肝、脾、年夜腸經； 具有補中益氣、涼血解毒、渾熱行渴等做用； 可治熱氣美食幹痹、行渴健脾、涼血、解熱毒、利年夜腸。
