今早一起牀, 突然很想食海鮮！整個上午心裡都非常忐忑， 終於按耐不住拿起電話約我的好友今晚去吃，難得好友想法亦和我一致， 她更提議帶我到尖沙咀一間用特别的烹調方法去煮海鮮的餐廳- The Captain House。 點擊圖片放大 +2 法國生蠔(海水味比較濃的) 分别是左手邊比較淡海水味的KYS, 右手邊的GILLARDEAU海水味比較濃 海水味加鮮蠔味溶在囗內，很鮮美！蠔味在口內久久也沒有消失，讚！ 和牛他他 牛肉配上蛋黄，雜菜配上日式芥末汁，很開胃， 將四款拌混之後吃，别有一番風味。非常不錯！ 熱船長海鮮拼盤(3種海鮮) 翡翠螺，扇貝，長腳蟹腳。另加活龍蝦 這是本店鎮店之寶，煮法非常特别，為了保留海鮮鮮味， 他們採用膠袋包着海鮮-海鮮袋再配檸檬牛油汁。果然是鎮店之寶， 第一次用這樣的吃法，感覺很新鮮。 四款海鮮肉質很新鮮，很鮮甜，蟹腳,龍蝦俗語所講(淡淡肉)。 海鮮袋裡除了海鮮外亦配了腸，粟米及原隻薯仔。 海鮮配檸檬牛油汁這個組合真的是絶配， 這個創新的煮法加上食材非常新鮮及份量，激讚。 點擊圖片放大 +4 新奥爾良式青口紅花濃湯 用青囗，蝦，蜆，蠔作食材配忌廉湯， 難得互相不會搶味，海鮮味和忌廉湯味道很平均。特别。 士多啤梨卷 像拿破崙蛋糕的甜品，外層弄得非常香囗， 配以士多啤梨吉士，不算太甜，口感很好！ 總結:海鮮用這種煮法的確有另一番風味，很特别！ 再加上服務態度很好，每一位職員都很細心，價錢亦非常合理， 加上當晚有四位壽星仔女生日，店內職員分開唱了四次生日歌，很温暖！ 如有家人朋友生日，不防考慮這間The Captain House。 The Captain House 地址: 尖沙咀厚福街8號H8 18樓 電話: 2366 5600 營業時間: 星期一至日: 11:00-15:00, 18:00-23:00
