上一次和朋友中午去銅鑼灣(酒鍋)吃特色點心,看到她的火鍋都是非常吸引，於是友人和我約定會去品嚐這個點心已做得非常出色，食材已有保証的餐廳,試一下她的火鍋是否又是這樣出色。當晚一進餐廳,就看看到維港的夜景，和上次中午比較，原來是另一番境象，非常美!還未吃已很滿足! 點擊圖片放大 首先湯底方面便選了她的特色鍋底-揚名四海 配黑松露什菌鍋/ 濃湯豬骨鍋/四川麻辣鍋/咸酸菜胡椒豬肚鍋$248 除了黑松露什菌鍋外，其餘三款也是在香港非常流行選的。而黑松露什菌鍋內的黑松露在湯面上輕浮着，很特别！ 藥膳小籠包 ,黑松露小籠包,沙爹湯小籠包,墨汁湯小籠包,麻辣小籠包 ,灌湯小籠包 六款小籠包當中，有兩款想推介一下，墨汁湯小籠包及麻辣小籠包。 墨汁味出奇地很有鮮墨魚味，這點很特别! 而麻辣方面就像將麻辣湯的精華濃味濃縮在小籠包內！ 非常好！其餘四款食材都很新鮮,讚! 蛋包魚肉 將魚肉放在蛋裡面，除了囗感很好外，更能突顯魚肉的鮮味，不腥，很有創意！ 肥媽墨汁腸 非常重墨魚味外亦非常之有彈性，很爽囗，一點也不膩，很好吃! 嚮鈴 很厚身 ，與一般放在鍋裡灼一會不同, 要灼多一點時間。而且口感一流，感覺非常足料，很好！再配上酸甜醬，非常匹配 大蜆$108 海水味很濃，不用説當然是鮮味十足，肉質很彈，証明非常新鮮!好! 頂級安格斯牛頸脊 這個名為(晾衫牛)的擺設，創意非常，再加上牛肉選料上乘， 加上用四款特色湯底去灼，百吃不厭！ 黑毛豬 肉質新鮮再加上很滑，與牛相比，另一番滋味！ 另外再叫了一份非常柔靭的烏冬，再加上湯底，美味！ 總結:這間餐廳的確是在食材，創新菜式方面很用心， 不論點心及火鍋配料都很新鮮,不愧為銅鑼灣出名的的食府之一，食物出色，再加上景觀一流，非常滿意！ 酒鍋 地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓 電話:2323 7098 營業時間: 星期日至四: 12:00-15:00; 17:30-00:00 星期五及六: 12:00-15:00; 17:30-2:00
