金公館．青城山杏汁白肺湯超班，烤鴨配桂花糖有驚喜 ✿╮❤╭✿✿雜感女生 好味日記✿˚*•✰。金公館．青城山杏汁白肺湯超班，烤鴨配桂花糖有驚喜。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤ 作為一個正宗湯怪，出街食飯最怕飲到嗰啲味精水扮老火湯。但今次同朋友去金公館試佢哋嘅二人套餐，飲完第一啖湯，我真係忍唔住「嘩」咗出聲。 點擊圖片放大 +5 講緊嘅就係佢哋嘅青城山杏汁白肺湯。你知啦，好多餐廳嘅杏汁湯一係淡茂茂，一係就假到似開粉冲出來。但呢碗一上枱，杏汁嘅香氣已經飄晒出嚟，濃郁得嚟好自然。飲落去非常清潤，完全唔會漿口或者滯，最緊要係——飲完唔口乾！呢點真係好重要，證明冇落味精。湯入面仲有雞腳同豬肺，煲到火候十足，雞腳啲膠質出晒嚟，豬肺又洗得乾淨冇異味，絕對係誠意之作。 點擊圖片放大 +2 講完湯，講主角——烤北京填鴨（半隻）。鴨皮烤得夠香脆，油脂適中，唔會成口油。但最令我驚喜嘅係佢哋嘅配菜同醬料好有心思。基本嘅青瓜、京蔥一定有，仲多咗西芹絲，多一份清新爽口。點擊圖片放大 +2 醬料方面，除咗傳統嘅甜麵醬同冰梅醬，竟然有桂花糖醬！輕輕點少少包落塊鴨肉度，淡淡嘅花香滲出嚟，成件事優雅咗好多。摩摩皮用蒸籠上，熱辣辣軟綿綿，包住鴨肉、醬料同配料，一口咬落去，真係滿足到唔識講嘢。點擊圖片放大 +5 另外兩款小菜——雞絲粉皮同野菌紅燒豆腐，都冇hea到。雞絲粉皮嘅麻醬夠香濃，粉皮滑捋捋；野菌紅燒豆腐汁芡恰到好處，豆腐外微脆內嫩，送飯一流。絲苗白飯都煮得粒粒分明，唔會濕笠笠。點擊圖片放大 +2 最後嘅甜品杞子桂花糕，清清哋，桂花味突出，為呢一餐畫上完美句號。 整體嚟講，金公館呢個二人套餐，由湯到主菜到甜品，每一道都感受到用心。尤其個杏汁白肺湯同桂花糖烤鴨，真係會令我為咗佢哋返轉頭再食。小評：味道：★★★★☆環境：★★★★☆服務：★★★★☆衛生：★★★★☆抵食：★★★★☆ ❤ 餐廳：金公館 (康怡廣場北座)地址：太古康山道1-2號康怡廣場北座3樓T4號舖❀感恩呢❤❤❤❤拍個好碼頭！❤❤❤❤❀☀(◕ܫ◕)✿❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤合作及活動邀請❤❤❤歡迎聯絡Email:applepeggy168@gmail.comFor Collaboration and Invitation,Please send to : applepeggy168@gmail.com 這是純粹分享個人感受的小小後花園，人人DNA不同，感受因人而異，特此聲明。 免責聲明：本blog所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該店舖或品牌之言論及立場。本blog提供的資料並不可視為詳盡及權威性的說明，亦不可取代專業諮詢。如需協助或希望獲得更多資訊,請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。如引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。 ♚✿*ﾟ¨ﾟﾟ･✿MsPeggy✿*ﾟ¨ﾟﾟ･✿✿Email:applepeggy168@gmail.comIg/ FB/ blogspot/ Ublog / 點評 /小紅書/ Tripadvisor/ Googlemap ✿Ig: https://www.instagram.com/peggypeggyhk/✿點評ID：applepeggy✿點評連結：http://www.dianping.com/member/995017505Tripadvisor: ID: applepeggy✿https://www.tripadvisor.com.tw/Profile/applepeggy?tab=reviews&fid=07eacc18-20e4-4009-a165-12ab3c0d241fBlog:✿ http://applepeggy.blogspot.hk/✿ http://www.weshare.hk/peggypeggy/✿ https://blog.ulifestyle.com.hk/peggy ✿http://www.beautyexchange.com.hk/blog/applepeggy✿http://blog.qooza.hk/applepeggy✿http://peggypeggy.theztyle.com✿https://www.facebook.com/peggyblog/♚*⊹⊱✿◕‿◕✿⊰⊹*♚✿╮♥╭✿
