大角咀酒店不多,但都鄰近在一起,常看見很多人進去食自助餐,也想進去一試。珀麗酒店的協奏坊西餐廳晚上自助餐訂座常滿,確實不容易。 提前1個月訂座,終於可以前來一試。10月開始主題美食為味歷歐陸蠔華海鮮自助晚餐,除了以葡國和瑞士特色美食,Raclette Cheese、農夫包、馬介休、乳豬、葡撻提供,當中還包括了節開生蠔、長腳蟹、魚生刺生還有Movenpick雪糕。 食物加添補充也很快,也不用排長龍等候,感覺也算不錯。只需提前5天訂座,提供openrice優惠卷,以優惠價享用,假日成人每位HK$288,價格已包括10%服務費,確實抵食。 **************************** 九龍珀麗酒店,就在大角咀,從奧運站前往也很近的。 坐電梯直到2樓,便是協奏坊西餐廳。 餐廳以白色為主,座位也坐的舒服,今晚差不多滿座,人流都算不錯。 進到餐廳,便是冷盤沙律美食。 冷盤包括了有凍蝦、青口、膏蟹、長腳蟹、魷魚、蟹肉小吃,以及不同款式的沙律。 然後便是熱盤和甜品。 熱盤包括了中西餐湯、馬介休、意粉、魚和腸等。 豬頸肉、菜、牛尾骨、檸檬煮海鮮、餃子、和薯餅。 魚生刺身、壽司、生蠔、乳豬炒飯、Raclette Cheese煮意粉和自配pancake。 刺生魚生共3款,三文魚、吞拿魚和希靈魚。生蠔每人每次可以取2隻,還會是來到取生蠔才開,不會開好生蠔擺放,以保存新鮮。 Raclette Cheese,色澤帶黃色,質地平滑,易於融化,還可以拉起的芝士,是瑞士傳統的菜餚,用上芝士煮成意粉更加香濃好味。 飲品選擇不多,簡單的在此位置擺放,凍飲是需要付費。 熱茶和熱水提供。 咖啡、奶、檸檬在此任你選擇。 甜品區也很簡單,蛋糕甜品都以細細件為主,還有葡撻、蘋果批、楊之甘露、生果,最吸引就是Movenpick 3款味道的雪糕提供。 西餐湯,西蘭花忌廉湯,很清香的西蘭花味,忌廉湯味道香濃,確實好飲。 中式豬骨湯,很濃的豬骨老火湯的味道,完全一點都不肥膩又好飲。 壽司,都不細件,感覺也很新鮮。 火焰芝士三文魚壽司,三文魚燒得剛剛好又不會過熟,芝士味又不會過濃,飯又軟綿好食。 蝦壽司,蝦不是熟蝦,色澤都幾通透,口感也新鮮,配上軟綿的飯好好味。 帶子壽司,帶子有點乾,所以鮮味一般。 魚生刺身,三文魚、吞拿魚和希靈魚,每款都有3片,切的也不算細片。 吞拿魚都幾厚切,口感也算不錯。 希靈魚,入口爽脆而不會過咸,又沒有苦口感,新鮮好食。 三文魚也算厚切,而且也不算細件,入口都鮮嫩,感覺也新鮮不錯。 生蠔,每次每人只可以取2隻,還是即開以保新鮮。不過生蠔有點細,第1次取只加點檸檬汁,海水味不算很濃,口感滑溜,也很新鮮。 第2次再取生蠔,看上比第1次較肥厚一點,不過也是相對較細隻。 沒有加入任何調味直接所吃,海水味確實不重,口感還是滑溜。 第3次沒有影相了,加了點醬汁,還是什麼都不加最好味。 長腳蟹,不算很長很大隻,但以色澤也很新鮮,每次出來都很快清空了。 長腳蟹蟹肉鮮甜,完全沒有冷藏的味道,肉質鮮嫩,也沒有浸在水中太長的淡口感,確實好吃無比。 醬燒茄子、芒果蟹肉餅、雜菜蛋餅和沙律。 醬燒茄子甜甜地又有燒過的香味,一件一口剛剛好。 雜菜蛋餅,蛋味也香,內裏是三色椒和菜,味道也好食。 芒果蟹肉餅,蟹肉口感滿滿再配上芒果的清香,完全可以作為開胃小吃之選。 熱盤,豬頸肉、炸蠔、檸檬煮海鮮、煮牛尾、咖喱農夫包和葡式乳豬炒飯。 豬頸肉一點都不乾身,還很惹味。 檸檬煮海鮮,檸檬汁煮的入味無比,蜆和生口都滿有檸檬汁的味道。 炸生蠔,蠔味香濃,炸的又香脆,值得番吃之選。 葡式乳豬炒飯,炒飯乾身,味道也不錯。葡式乳豬香脆之外,還帶點香草的味道,肉質又嫩,很好味。 咖喱農夫包咖喱味有點偏甜,雞肉也算嫩滑。牛尾蕃茄味香濃入味,又煮得腍口,也算不錯。 甜品,楊之甘露、葡撻、紅豆果子、芝士芝麻蛋糕和蘋果批。 楊之甘露奶味較重,材料十足,滿有西米粒、芒果肉和柚子肉,口感也算不錯。 芝士芝麻蛋糕,芝士味不重又帶點芝麻清香。 蘋果批外皮香脆,蘋果肉又清甜好食。 葡撻不會很甜,蛋漿也算滑口。 紅豆果子軟綿而又不會很甜好食。 柚子蘆薈杯,細細杯色澤鮮黃,加入莓粒增加賣相色彩。 柚子啫喱口感滑溜又很清香的柚子味道,酸酸地都幾開胃,還有蘆薈肉粒,味道和口感也不錯。 Movenpick 3色雪糕、朱古力脆片、士多啤梨和雲呢拿味道。 雲呢拿加了雲呢拿籽,清香的雲呢拿味道又不會過重的奶味,好食到要再番食多一球。 士多啤梨滿有果肉在內,入口清香的士多啤梨味又有果肉的口感,奶味不重又滑溜好食。 朱多古力之中滿有脆片,味道帶濃郁又有脆口感,朱古力愛好人仕必食之選。 最後來一杯熱茶,以解口中的味道,感覺也不錯。