想到吃牛腩麵，便想到港式的粉麵店，除了港式牛腩麵，便想到台式的牛肉麵。在大角咀有間以士林棧為名的麵店，店內主廚從台灣學過台式牛肉麵的做法，回來後再加以改良推出，所以在香港也能吃出台式的牛肉麵。 牛肉做的夠腍又入味，湯底一樣牛味十足。更沒想到不是牛肉的小吃一樣做得如此好食，確實值得一食。 ********************* 士林棧位於大角咀棕樹街，距離旺角豪華戲院不遠。來到門前，感覺帶點日式的風味，還看似小店一間。 沒想到走進餐廳之內，地方都不細，午飯前來時還見滿座，只好辦完事晚點再來。想不到下午茶時間人流不多，很合我心意，靜靜地坐下享受美食的時光。 餐牌中都有很多不同的分類，難得到來，當然要食士林皇牌系列之選。 除了麵食類，還有飯類提供，飲品選擇也不少。 士林棧還提供學生餐和下午茶之選。我還沒吃午餐，只是前來都下午茶時段，還是吃回皇牌精選，吃得飽肚又滿足才走。 冰涼冬瓜茶 HKD9，冬瓜茶是士林自家製消暑飲，原價16/杯，跟麵或飯只需加HKD9/杯。 冬瓜茶不像我們在家裏常煲來消暑的冬瓜茶味道一樣，但冬瓜的味道還在，甜甜都又清涼口感，在如此炎熱天氣又真的讓人舒服下來。 梅貴豬扒 HKD30，看著枱上的餐紙介紹梅貴豬扒，說到是豬肉中的和牛一樣，用上梅頭肉，說是脂肪分佈在肌肉內，便來一客試試。 梅貴豬扒脂肪平均分佈於肉之中，吃下時有點肉質非常之腍，完全沒有肌肉的韌口感，味道帶點梅子的香味，確實好吃。 牛家三兄弟 HKD48，牛家三兄弟是士林皇牌一食物之一，餐牌註明是牛根，牛展和牛脷，但我不食牛脷，餐廳很好的幫我改為牛肋條，配上牛展湯底和陽春麵，這樣才是較為台式的牛肉麵配搭。 先試一口湯底，牛味十足的牛展湯底，確實不錯。 牛肋條都不知是什麼來，吃下時和牛腩差不多口感，牛肋條非常夠味，肉質都幾腍，比牛腩還要嫩，原來是肋骨內的一些肉，但運動量較少，所以才如此嫩，真的好食。 牛展，和牛肋條賣相差不多，只是少了肋骨膜，再吃下時帶點像牛根的在其中，牛展比牛肋條來得更腍，絶對不比牛肋條遜色。 牛根，入口嫩滑，而且炆得好腍口，我特別喜歡吃牛根的部位，很多地方所做的牛根是非常之韌口，這裏的牛根完全讓人吃的滿足。 陽春麵，有點像上海麵，軟硬適中，最重要是能浸在牛展湯中，帶著湯中的味道，這樣配著吃確實是不錯。
