元朗有平價版的Omakase,就可以享受到新鮮美味的刺身壽司,但原來巿區旺角,也可以平價享受到Omakase刺身壽司,只要來到鮨心,就可以滿足到你想食Omakase刺身壽司。 鮨心店內九成食材來自築地,差不多是日日返貨,所以食材絶對是新鮮。鮨心除了有平價Omakase,原來還有高質素的手丼定食,同樣用上新鮮食材所製成,也是一個不錯的選擇 ********************* 鮨心位於旺角彌敦道,就在地鐵站上蓋的大廈之內,確實很方便。 出電梯來到門前,便看到他們的店名,很大個心字。 餐廳的設計,把食Omakase的客人坐在吧枱上,可以直接觀賞著主廚怎樣準備食物,是夜食Omakase都已經滿座了。 另一邊就是不食Omakase的客人就座位置。 餐廳會把今天可以提供的新鮮食材,放出來給食客知道,今天有東京真蠔、還有白炆和粒貝提供。 今天有3款新鮮魚,包括了赤睦、魴佛和伊佐木,除了赤睦,其他都還沒食過。 座位之上,每人都有一份餐具,每人的筷子托是不一樣,我是一條魚。 餐牌第一版面便是Omakase,收費為HKD600 起,然後就是菜前菜小食和沙菜類。 刺身和壽司。 手卷和卷物。 炸物。 燒物、煮物、食事、湯和甜品。 飲品和清酒之選,還有午巿套餐。 真蠔 HKD78,從日本東京而來的真蠔,也是第1次聽,也是第1次食,一直都只食廣島蠔,不知真蠔的味道會是如何。 日本廣島蠔以蠔味見稱,蠔的外形一般都不會很大隻,這從東京而來的真蠔,確實幾大隻,蠔肚肥滿,入口滑溜,蠔味出眾鮮甜十足,絶對不比廣島蠔差,大大隻地一口吃下,確實都幾滿足。 雜錦天婦羅 HKD128,一份雜錦天婦羅便有5款不同的食材,其中蝦便有2條。 鮮菇,天婦羅漿也做的算薄,放了入天婦羅汁後,脆漿便腍了,但鮮菇味道都很香。 苦瓜天婦羅,第1次食天婦羅苦瓜,苦瓜苦味甘香,脆漿脆脆地感覺又不錯。 秋葵天婦羅,水煮和烤天葵就食得多,沒想到天婦羅天葵都幾爽口,又沒有那種青草的味道,一樣好食。 南瓜天婦羅,南瓜都幾腍,日本南瓜一向都很清甜,絶對好食。 蝦天婦羅,蝦味十足,而且都不算細條,確實滿足。 牛油果軟殼蟹卷 HKD98,賣相都好別緻吸引。 用上菜和蟹腳裝飾個卷都幾有心思。 牛油果軟殼蟹卷味道以青菜味較重,吃不出牛油果和軟殼蟹的味道,感覺好像吃了一個普通的卷物一樣。 海鮮丼 HKD238,這個海鮮丼最吸引之處,就是用上當天所有的新鮮刺身而拼合成,所以吃一個海鮮丼便可以吃到所有的新鮮刺身了。 忘記問了白肉刺身是什麼魚,今晚有3款,赤睦、魴佛和伊佐木,不知是那一款。食下魚肉鮮甜都幾彈口。 也是忘記問了白肉刺身是什麼魚,今晚有3款,赤睦、魴佛和伊佐木,不知是那一款。食下魚肉鮮甜都幾彈口。 看上這片白色的還以為是墨魚,原來是日本魚片的味道。 玉子蛋,少少甜的味道,伴上少許蟹子和飯,感覺也不錯。 吞拿魚,雖然不是腩位,肉質一點都不霉口,都算不錯。 帆立貝,夠厚身和鮮甜味道,確實新鮮無比。 拖羅,沒有筋位,入口都幾軟腍鮮甜。 三文魚,也是厚切甜美,剛好差不多一片刺身配一口飯,都吃得挺飽。 甜蝦,絶對滑溜鮮甜,膠質滿滿在口中,好食。 海膽三文魚子,把海鮮丼最後的飯一拼吃下,三文魚的咸鮮配上海膽的鮮味是一流。 最後還有蟹鉗,蟹味突出甜味吸引,吃完一個海鮮丼非常之滿足。 看見一枱都是美食,我們真的很大食吧!!!