石板街相信沒有人不知,原來石板街內都有美食可尋。跟著朋友來到石板街影相,然後看見一間居酒屋,地方不算大,便走入內吃個晚飯,感覺也不錯。坐下一看,原來這裏是聞名的海膽美食之地,看著別人吃著都幾吸引。除了海膽,其實這裏還有爐燒物,這夜不算太肚餓,所以選了爐燒物為主,確實做的不錯。 ******************** 走進中環的威靈頓街,然後沿石板街而上,在石板街之中感覺多了點懷舊感,遠遠已看見S2 Kitchen的旗子了。 在石板街的中段,便能看見S2 Kitchen的門口。 S2 Kitchen地方不大,但在吧枱之上掛上很多酒杯,原來是用上酒杯來擺放美食。 每人都有一份食具,任何日本餐廳都是用上精緻的食具,S2 Kitchen也不例外。 不用多說,第一道菜必須要試海膽杯,能看著大廚在準備海膽杯,心裏也很期待著。 海膽杯 HKD438,由多層不同的食材製成的海膽杯,單看賣相,海膽的比例也不算少,而且有有很多不同食材分隔成很多層出來,真的要好好享受一番。 魚子醬放在海膽和海葡萄之上,魚子粒粒透潤亮澤。海膽嫩綿的口感,和鮮甜味十足,再配上魚子的咸香,海葡萄的爽口,無論口感或味道已經很滿足。 第2層便是半透的白蝦肉和三文魚子,白蝦肉清甜,三文魚子都幾圓潤透亮,鮮味十足。 第3層終於食到了拖羅蓉,拖羅都幾綿嫩好入口再加上三文魚子的鮮味爆漿口感,確實不錯。 第4層,蟹肉絲的清甜和海膽的鮮味,各有各自的精彩。 這個海膽杯頂放了這塊脆片,原來是用上魚仔炸成,所以脆口非常,而且咸香味十足。 富有杮西班牙風乾沙律 HKD108,用上富有杮切粒,加入其他食材製成的沙律,放在透明玻璃瓶內,賣相都不錯。 把富有杮蓋取走,看見內裏放了點青瓜粒和蟹子等。 沒想到吃入口爽口清甜,原來就是富有杮,再加入青瓜和蟹子,全是爽口的口感,整個沙律口感不錯。 北海道日本粟米 HKD108/條,奶白色的粟米,都是第一次見,原來是從日本運來的,怪不得和平常所見的不一樣。 粟米粒又圓又賬的感覺,咬下時真的很清甜又多汁,都幾好食。 自家製大定櫻花蝦玉子燒 HKD128,玉子燒不是我的喜好食物,因為甜味的蛋沒什麼討好,但這個玉子燒加入了櫻花蝦,不知道味道又如何。 見到櫻花蝦在玉子燒之中,沒想到入口櫻花蝦味道都幾出,第一次食玉子燒不是甜味,少許櫻花蝦的咸香味,真的不錯。 精選5點雜錦刺身 HKD498,由5款刺身所合成的,放在細細的酒杯之中,都幾特別。 左口魚,通透的白魚肉,清甜嫩滑。 深海池魚,肉質都幾爽,沒有油甘魚的油味,鮮味都幾重。 油甘魚,油甘味道也算不錯。 帆立貝,加了點黑魚子醬,入口黑魚子咸鮮,帆立貝鮮甜味也沒有給黑魚子醬搶過了,確實好新鮮。 牡丹蝦,蝦的膠質也不錯,鮮甜十足。 三文魚夾餅創作壽司 HKD68/2年,壽司有別於平常所吃的三文魚壽司,加了夾餅在外,用上沙律醬和蟹子裝飾。 夾餅脆口,味道都幾香,夾了三文魚的滑嫩口感,這個創作壽司確實好出色。 煙肉蘋果 HKD28/串,煙肉露筍都常吃,煙肉蘋果也是第1次這樣食。 煙肉的咸香配上蘋果的清爽,味道又幾夾,蘋果雖然不算很甜,但清甜味道感覺也不錯。 日本十勝豚肉 HKD38/串,十勝豚肉看似有點像牛肉。 十勝豚肉肉質都幾有咬口感,豬肉味也很濃,真的不比和牛差。 日本麻婆海膽豆腐薯條 HKD198,完全想像不到日本居酒屋會有如此創新的食物選擇,用上海膽加入麻婆豆腐醬汁製成的小食,都幾特別。 薯條有點腍,點了些麻婆醬而食,確實有點小辣,但麻的較多。 脆片配上麻婆醬,醬內帶點肉碎,直接這樣吃,咸味的麻婆醬,帶點小辣,麻的感覺更加突出。 脆片配上麻婆醬和海膽,沒想到麻婆醬和海膽味道又好夾,脆片又脆口,海膽又滑溜,口感也不錯。 日本四季豆 HKD38/串,四季豆食得多,由日本運來的四季豆單看賣相沒有任何分別。 日本四季豆確實相對較腍沒有渣,燒起來食都幾香口。 日本白蘑菇 HKD38/串,日本白蘑菇含有超强力抗癌物質,所以在日本很多人喜愛食食白蘑菇。 燒日本白蘑菇,菇味都很清,腍腍地和新鮮菇口感差不多。 日本秋葵 HKD38/串,秋葵是對抗血糖之美物,多食也無妨。 沒想到烤過的秋葵,都很嫩口,味道也幾特別,確實比水煮來得更好食。 甜品以日式小丸子和抹茶麻糬蒻,非常之簡單的一個甜品。 小丸子也用上3色,賣相幾靚,細細粒煙煙韌韌不會很甜,都不錯。 抹茶麻糬,也是煙煙韌韌,淡淡的抹茶味,甜甜地。