去沙田食飯，很多人會想到新城巿廣場附近的商場內食飯，但其實沙田還有其他地方還有美食。年頭左右在沙田圍馬鐵站附近，開了一間M3 Italian，以意式Fusion菜的餐廳，位置雖然有點偏，但其實從馬鐵站前來又不是很遠。 M3 Italian三個老闆合伙而成的，原來是結識多年的釣魚朋友，主廚就是其中一位老闆，擁有十多年烹調西餐經驗。另一老闆愛酒之人，曾在酒店工作的調酒師調製各式雞尾酒，餐廳不設開瓶費，好讓客前來食飯時，能盡情暢飲談歡。 M3 Italian散點，能找到開胃菜、餐湯、沙律、主菜、甜品，此外，餐廳還有生蠔選擇。一般飲品、無酒精特飲或有酒類飲品都有提供，價錢合理，環境也舒適，也沒有限時交枱的安排，總比沙田巿中心食飯的地方來得舒服得多。 ************************** 今天有點懶，不想買菜回家煮飯，便帶媽媽外出食飯，在沙田區食飯地方都幾難找位，最近聽朋友說沙田河畔，年頭開了間新餐廳都幾好食，便決定帶媽咪一齊去，坐馬鐵到沙田圍，行去沙角街過條隧道只需5分鐘便到。 M3 Italian餐廳，是一間意大利餐，以意式Fusion菜為主。餐廳地方也很舒適，想不到晚上20:00來到都幾滿座。 每張枱，都放了意大利醋和橄欖油一支，都幾特別，油和醋分開2邊倒出來。 還有意粉、意大利飯和薄餅。 小食和主菜。 主菜和早餐提供的食物。 甜品和Brunch的餐單。 飲品和酒類。 餐包是香草包，細細個的餐包也不錯，不怕食太多餐飽已吃飽了。 香草餐包入口都幾軟綿，沾了點意大利醋食，意大利醋味道有點偏甜，但配這香草包又更加好味。 粟米茸餐湯，用上粟米打成的湯，色澤如粟米的一樣，很吸引。 粟米湯入口帶點粟米粒的口感，味道很清香的粟米味道，還很清甜，確實是用上粟米打成的湯，媽媽很快便把整個湯飲完。 M3 沙律 HKD148，用了香草燒雞、挪威煙三文魚、帕爾巴火腿，沙律菜加入了橄欖粒和蕃茄粒，再附上2款醬汁，意大利醋和白汁醬，很豐富的一個沙律。 帕爾巴火腿卷起的放在2個不同的角落。 原來每一份帕爾巴火腿都幾大片，切一點都不薄身，油光雖不算多，但味道都幾咸香。 挪威煙三文魚和香草燒雞的放在不同的角落之上。 挪威煙三文魚都幾大片，而且咸香味十足。 香草燒雞還有香草在雞肉之上，所以入口都有淡淡的香草味，啖啖雞肉也不錯。 沙律菜加入了意大利醋，甜甜地的意大利醋都幾惹味，沙律菜也很新鮮爽口，還有橄欖粒的味道，味道也提升了不少。 帕爾馬火腿火箭菜薄餅 HKD128，薄餅用上帕爾馬火腿、火箭菜、蜜桃和黑松露油焗成。 薄餅餅底很薄身，還看見滿滿的芝士在薄餅表面。 芝士味很香濃，配上帕爾馬火腿咸香，火箭菜其獨特的味道，蜜桃的甜味變成中和了所有味道，變得更有層次，還有薄餅的香脆口感，媽媽還食到津津樂道。 烤安格斯肉眼扒配露荀苗、焗蒜頭和長薯仔 HKD248，因為媽媽喜歡食牛扒，所以選了肉眼扒。肉眼扒都很大塊，我們要了7成熟的，以賣相也算不錯。 安格斯肉眼扒的肉質也很腍，7成熟的肉眼扒，切開時只有少許血水，確實烤的時間不錯。肉眼扒牛味香濃。 露荀苗放在肉眼扒之下，所以送上來時是看不見，露荀苗非常鮮嫩好味。 長薯仔不是炸的，放在肉眼扒之下有點油，油薯仔都有少許薯仔的味道有，感覺也算不錯。 最特別是這個焗蒜頭，如果喜歡食蒜頭的人，就如我一樣，覺得非常之惹味香濃，焗至腍身真的很好食。 鮮榨甘旬汁 HKD28，不加任何水或糖，用上甘旬鮮榨，味道香濃，確實不錯。 Virgin Mojito HKD23，用上青檸和梳打製成的飲品，雖然沒有酒精成份，但以HKD23確實和一般餐廳相比為抵飲。 入口很濃的青檸味，酸得來又開胃，可惜餐廳薄荷葉已經用完，所以杯飲品少了薄荷葉的清香，但以青檸梳打的飲品，又很香濃好飲。 檸檬凍霜 HKD48，用上流心檸檬，放入慕絲之內，就像是心太軟的概念，慕絲面放了生果粒，賣相已很吸引，不知道口感和味道如何。 切開檸檬凍霜，內裏的檸檬流心流了出來。 慕絲凍凍地軟線，入口很香檸檬的味道，酸得來很開胃，這個甜品越食越喜歡，為這餐晚飯劃上一個完美的句號。
