飯現在可以身在香港,但去到加拿大的固蘭湖島吃晚飯。在西營盤高街開了一間Granville Island Hong Kong,其中一位老闆兼大廚在加拿大溫哥華生活了10多年,假日最愛與家人朋友閒逛,在溫哥華的Granville Island可以與朋友或家人一邊食海鮮,一邊飲手工啤酒,非常寫意。所以回港發開了間餐廳,希望將當地輕鬆的用餐氣氛帶來香港。 因為這個原因,餐廳另老闆之一對手工啤酒非常熟悉,搜羅了來自加拿大、美國、意大利、德國、日本及本港等地多款手工啤酒,所以餐廳供應多達80款環球Craft Beer及Draft Beer,在餐廳之內的高櫃滿多款啤酒,如啤酒博物館的感覺。此外,餐廳大廚也用上低溫烹調方法,以保存食物美味,除了前來飲酒,也可以品嚐美食。 香港生活節奏快,工作又繁忙,所以很多人都喜歡放工後去一些輕鬆自在的餐廳用膳,Granville Island Hong Kong確實能給食客一個輕鬆自在的環境。所以才相約知己朋友前來暢飲手工啤酒,品嚐美食,輕輕鬆鬆的過了一個晚上。 ***************************** Granville Island Hong Kong餐廳名字用了加拿大溫哥華的旅遊熱點命名,位於西營盤高街,現在港島西線已經通車了,出入也佷方便。 進入餐廳,雖然還沒滿座,但已經便被牆上高櫃,放著滿滿的啤酒所吸引。由服務員安排入座後,也發現牆身近天花頂也是放滿了啤酒。 餐廳裝潢帶了點美式風格,如老闆把固蘭湖島輕鬆悠閒吃飯的感覺帶入餐廳之內。 餐牌相對比較簡單,只有2版的食物選擇,但其實種類也不少,如小吃、湯、沙律、雞翼、漢堡包、薄餅、意粉和主菜之選。 飲品,當然以手工啤酒為主,除了酒類飲品,還可些無酒精飲品提供,以供不同選擇之仕所飲用。 因為Draft Beer選擇太多,不知道選擇什麼的啤酒,餐廳老闆太熱情了,按著我的喜愛口味,便推薦了這杯 Lost Coast Brewery Great White HKD82/杯,還建議加一片檸檬,會更加好飲。 從沒飲過這款Draft Beer的我,就決定相信老闆的推薦,是沒錯的決定。先試了一口沒有加入檸檬的味道,很清淡的麥味,入口流暢之外又沒有苦澀的口感,又沒有Cider的甜度。 加了片檸檬之後,發現味道變得更加突出,沒有酸味,也沒有苦澀,就是變得更加清新的酒味,確實好飲。 飲了一杯Draft Beer,想多飲一杯沒有酒精的飲品,在老闆推薦之下要了枝Lemon Lime。就是Lemon Lime的味道,帶點麥花的清香,但又沒有酒精成份,確實是一枝不錯的飲品。 Shakshouka HKD113,中東特色早餐小吃,主要用上蕃茄、洋蔥、紅椒、芝士和生蛋而焗成的醬,伴著蒜蓉多士而吃。 為了多點香味,用上HKD15便可以加煙肉在其中。可以看見2隻生蛋在Shakshouka之中,還給滿滿的芝士包圍著。 多士是用上蒜蓉味道,雖然多士不是塗的滿滿蒜蓉,色澤不是很金黃,也能聞到蒜蓉的香味。 Shakshouka 材料十足,雖然看著滿滿的芝士,但不會漿狀的一團團,不同的食材還是很容易分散的。 簡單把Shakshouka 的香濃醬料放在的蒜蓉多士而吃,多士香脆帶來帶點蒜蓉味道,但沒有搶過Shakshouka 的醬料,芝士味度適中,又帶著咸香的煙肉味,惹味無比,再喝下一口清新的啤酒,讓人滿足。 白汁黑松露意粉 HKD158,意粉份量都不少,雖然只是菌和白汁煮成的意粉,當服務員送上來時,黑松露味道已經非常撲鼻。 白汁份量適中,不多也不少,可以很清楚看見很多黑松露在白汁之中,完全很有Creamy的口感。黑松露的氣味菌香四溢,意粉甚有咬口,吃到不能停口。 原隻脆皮豬手 HKD258,豬手份量也不細隻,伴著酸椰菜和著仔而吃。 豬手已經切件了,還把豬手的皮起片,不過豬手的皮看似有點乾身。因為餐廳燈光帶黃,所以影相時豬手色澤有點偏紅了。 豬手皮確實很香脆像吃薯片一樣,豬手肉都幾咸香味,肉質有小部份位置有點乾身,但其實這樣送酒是很一流的味道口感。 酸椰菜也不算很酸,吃了可以減少了吃肉過膩的感覺。薯仔不是炸的,口感是腍腍地,較為清淡一點。 蘋果金寶 HKD78,看餐單之內是沒有甜品的選擇,熱情的老問前來一問,要吃甜品嗎? 即時雙眼發光似的,然後很快便回答,要!!! 除了蘋果金寶,便是芝士蛋糕,所以選擇了蘋果金寶。用上玉桂粉灑在蘋果肉片上,放了忌廉增加賣相的吸引力。 蘋果金寶是用上蘋果切件叠起,所以只要切下蘋果肉件便自然散開。金寶欲和平時所吃的不同,是鬆散的碎粒伴在蘋果切旁,入口香脆帶玉桂的香味,而青蘋果肉入饌,味道酸甜適中之外又少許爽口。 吃下第一口時感覺沒什麼特別,但當再吃多一口時,才發現玉桂味道慢慢散發出來,香味濃度適中,絶對不會有一份抗拒的感覺。