和朋友行街到累時，剛好路過了MangoChaCha，看著原來是來自台灣出店的MangoChaCha以愛文芒製成沙冰，從沒吃過愛文芒的我倆，便走進店內坐下。 才發現除了愛文芒甜品，還新推出了抹茶甜品，愛食抹茶食品的我，一定不會放過這之次的機會，好好品嚐一下。 更沒想到以芒果甜品做賣點的MangoChaCha，也能把抹茶甜品做得如此出色，原來老闆用上高質素色材所製成，味道香濃之外，甜品賣相也很吸引，價錢有點略高已經不再重要。 ******************** MangoChaCha位置有點偏在內街，如不是和朋友行街路過有點累，也不知道這裏有間甜品店。 看看店仕環境都幾大，剛好又座位又多。 看見原來此店是來自台灣，還有其他地方有分店，如深圳、韓國等，大家還沒吃過愛文芒，便決定入內一試。 細看餐牌，除了愛文芒甜品，還有其他甜品提供，以試食價試食。 愛文芒，是來自台灣品種的芒果，用上愛文芒來製成沙冰，是以台灣總店的配方來製作的。 還有是日推介的中式甜品，不愛吃芒果的人也可以飲中式糖水。 突然看見，手繪圖的餐牌，原來是和風抹茶系列，單看繪圖都幾吸引。 出乎我意外的是還有Tab放存有愛文芒製作的甜品，單看圖片都好吸引。 舊情人 HKD68，當舊情人送上枱時發現都好大份，這是一個普通的份量沙冰，分別有愛文芒雪糕、愛文芒雪花冰和挫冰，還要配上海鹽一起吃才吃出愛文芒的鮮味。 沙冰放滿了愛文芒果粒，先試下愛文芒果肉，味道和我們食開的芒果味道不同，加了少許海鹽，吃出甜甜的芒果，啖啖肉都不錯。 愛文芒雪花冰，有一種淡淡的愛文芒果味道，感覺清香又清甜，好吃。 抹茶鮮吉士醬拿破倫配豆腐雪糕 HKD78，左邊的抹茶鮮吉士醬拿破倫和右邊的豆腐雪糕也差不多大小，豆腐雪糕之下還加了點紅豆和白玉，賣相也不錯。 真的沒想到把抹茶鮮吉士醬拿破倫切開時，已聽到很爽脆的酥皮聲，切下1/4也能保存完整，感覺也不錯。 再吃下時沒想到酥皮香脆的口感，甜中帶點抹茶的甘香味道，中間的抹茶鮮吉士醬真的香濃，甘味也很出，無論口感和味道一樣吸引。 再試下豆腐雪糕和白玉，綠色大大粒的白玉是加入了抹茶而製作，綠茶味甘香，無論白色或抹茶白玉也很彈牙，口感一流。 豆腐雪糕入口豆腐濃郁像豆漿一樣，奶味不重之外，口感和一般雪糕不同帶點漿口，豆腐香味就在口中回味無窮，配上抹茶互不搶走對方的味道，真的做得很出色。 抹茶心太軟配豆腐雪糕 HKD78，放在四方形的盤上，分開了4邊擺放不同的甜品，豆沙白玉、抹茶心太軟、豆腐雪糕和熱玄米茶，熱玄米茶試喝一口，茶味都幾香濃，感覺不錯。 豆腐雪糕，簡簡單單的雪糕球一個。 豆沙白玉，白玉配上紅豆沙，也是配上抹茶的最好配搭食品。 抹茶心太軟和一般的心太軟相比都大了點，表面還放了點糖霜增加賣相。 抹茶心太軟切開之後，內裏的抹茶漿都幾流心。 看見心太軟中間蛋糕帶點軟腍的質感，原來是抹茶漿放在心太軟蛋糕內一拼焗成，不是把粒狀抹茶放入蛋糕之內待熱力溶化，所以必須做到時間控制合宜，才可以焗成心太軟內的抹茶漿如此流心和帶點軟腍的質感。 抹茶的味道也能保持到甘香，又不會很甜，確實功夫了得。 豆沙白玉，白玉彈牙煙軔不用多說了，紅豆確實煮成起沙而又清香的紅豆甜味，配上白玉一起吃紅豆味道更加出眾。 豆腐雪糕雖然開始有點溶，但豆腐雪糕入口還是帶點漿口，豆腐味香濃如豆漿味道一樣，單獨吃下豆腐雪糕，香濃豆腐味留在口之中，也感覺很滿足。
