難得終於有空在家整下野食，這次整了麻糬波波，第1次做，還要用上光波爐，都算是不過不失，賣相一般之外，口感也欠了一點點，但味道還是可以，芝士也可以香濃多一點點，只好下次再次努力。 ***************************** 此份量預計可以做10個約1吋左右大小的麻糬波波。 車打芝士 70g、雞蛋 1隻、無鹽牛油 30g、鹽 少許、奶 70g、糯米粉 110g、木薯粉 15g 30g無鹽牛油隔熱水坐溶。 15G木薯粉放入篩過一次。 110g糯米粉放入篩過一次。 加入少許在篩好的糯米粉和木薯粉之內。 把1隻雞蛋打散。 把溶了的70G牛油加入已打散的雞蛋之內。 加入70g的牛奶在有牛油的雞蛋液之內。 分3次逐少次把混了牛奶牛油的雞蛋液加入已有鹽的糯米粉和木薯粉之內，然後再拌勻。 把最後一次的牛奶牛油雞蛋液加入已有鹽的糯米粉和木薯粉之內。 再一次拌勻所有次材料成為粉團。 70g芝士加入粉團內拌勻。 拌勻了芝士的粉團形狀。 為了增加芝士的味道，把加入車打芝士片在麻糬波波裏面，再做成形的球狀。 細細個麻糬波波大約有12個。 首先把熱光波爐調至200度，預熱5分鐘，然後放在光波爐的低架盤上。 再用光波爐焗大約20分鐘，要看看麻糬波波的狀態如何來控制時間。 5分鐘後開始見到麻糬波波表面的芝士有點濃了。 20分鐘後焗成的麻糬波波，看來時間多了一點，所以芝士有點濃。 再試食時，感覺有點不夠煙韌，還有點乾，可能焗的時間多了點，內裏的芝士有半溶的狀態，入口都幾香芝士味，但我個人愛吃香濃芝士味，覺得中間可以放多少少芝士會更加好。
