韓燒在香港已經不是新起的食法，在香港流行多時都是任飲任食的韓燒，還有是連鎖店形式的，只是自己去取點肉，調味是港式味道，把肉在爐上烤熟，所以一直對韓燒也沒太大好感。 但這次朋友說到OPPA Korean Restaurant的烤肉由服務員安排，雖然是限時，也不是任飲任食，但食物味道和質素，確實給我一個新的體驗，對韓燒又有一個新的體會，感覺又是不錯的晚飯選擇。 ************************* OPPA Korean Restaurant 多於一間店，為了方便和朋友食完飯各自解散，去了旺角洗衣街店，沒想到來到時門外已經有人等位了。 這裏有限時食烤肉，4位或以下只有1.5小時，5位或以上便可以2小時，所以等候時間都不會太久。 走進餐廳，每張枱都有一個抽氣管，齊齊整整地排列。座位是坐圓櫈，櫈下還可以把袋放入內，不怕離開袋上滿滿油煙味。 店內牆上畫了這些人物畫。 餐牌中有些是散點，包括了部隊、麵食或湯類。 海鮮、雞肉或菜類的選擇。 燒肉還有豬肉和牛肉。 — OPPA 也提供了4人餐，一個以海鮮為主，另一個以歡聚為主。 除了4人餐，還有2人和6人餐選擇。 飲品除了汽水，還有啤酒、其他酒類或特別推介飲品。 烤肉爐就是這樣，和以前的那種烤爐完全不一樣。 油醬包括甜辣醬、甜醬、麻油，幾粒辣椒和蒜片，調味不夠可以再取。 當選擇了2人餐 HKD268，服務員便送上生菜，生菜提供任食。 還有清涼麥茶提供，很清香的麥味，涼涼地都幾好飲。 枱上放了3款小食。 韓式泡菜，酸辣味道剛剛好，都幾好食又開胃。 麻香海帶，都幾清淡的麻香味，都算不錯。 芽菜，只吃到少少咸味。 服務員來到取了一碗泡菜，然後加入烤爐中。 再加入蛋漿，直到差不多滿為止。 過了一段時間，蛋漿狀如半生熟了。 我們待至8-9成熟，便可以吃，還有少許半生熟的蛋漿，都有點滑溜，泡菜增加了蛋的味道，感覺不錯。 特色牛排骨，還附上菇片和脆肉瓜片。 OPPA便前來把牛排骨放在爐上烤，原來是牛排肉包了牛骨。 OPPA便把差不多熟的牛排骨煎開小片，方便我們食用，都幾貼心。 牛排骨直接吃，肉質都幾腍帶少許牛肉的味道，加了點甜醬多了點甜味在其中。 用上生菜包著牛排骨吃，牛排骨調味也不錯，只加了點甜醬一起吃，生菜爽脆可以把牛肉的油膩感減少了，確實好好味。 五花腩，每片五花腩的脂肪和肉，都平均分怖。 OPPA把爐清理之後，便把五花腩放在爐上。 沒有加入任何油，五花腩也沒有烤焦的。 OPPA把五花腩剪為細細條，方便食用。 燒好的五花腩賣相都幾靚，入口肉味都幾香而且諗，不過我不吃脂肪部位，朋友說連帶脂肪吃口感一錯。 脆肉瓜烤熟了，雖沒什麼調味，口感爽口，點些甜辣醬又不錯。 頂級安格斯肉眼扒，肉眼扒都幾大份，脂肪分怖都不錯。 OPPA都很忙，等他們把爐清潔，然後自己動手烤扒了。 其實我們都不懂怎樣煎才好，只好把一邊煎起鎖住水份，才轉另一邊。 牛扒都有點厚身，把牛扒自己剪開，才發現有點過熟了。 安格斯牛扒雖然熟了點，但肉質還是腍的。加入了蒜片在生菜之中，吃下變得更加惹味。 豬肋肉，已經切成條狀，加了點芝麻在豬肋肉上。 待OPPA前來清理爐，也怕因為控制烤肉時間不太好，不敢一次放太多，一份豬肋肉分了3次來烤。 這次豬肋肉烤的剛好，不會過熟，味道有點像叉燒醬味，肉質都幾腍好吃。 加入生菜和蒜片一起吃，感覺比單獨只吃肉來得更好，沒那麼油膩。 海鮮拼盤，包括了八爪魚、多春魚4條和帶子2粒。 簡單的把海鮮放在爐上，我們加了點麻油在海鮮之上，想增加點香味。 還把辣椒片加入八爪魚上炒成。 沒想到八爪魚都幾咸香，而且又腍，加入了辣椒片多了點香味，真的好食。 沒想到這個烤爐都幾好，多春魚用火燒都較容易燒焦之外，魚也會破爛，沒想到這個烤爐沒有把多春魚弄至破爛。 帶子烤至帶點微金黃。 每粒帶子都很厚肉，烤至剛剛好熟，內裏還帶點帶子肉汁子鮮甜少許嫩滑，肉厚口感也一流。 多春魚帶點微焦，香味十足，確實滿足。 最後還送上香口膠片，以作清理口中的味道，都幾貼心。
