一個月之內又再次來吃川燒，為何要這麼熱衷的前來，就是為了吃燒大閘蟹。燒大閘蟹? 有沒有聽錯? 好不好吃? 沒聽錯，是燒大閘蟹!!! 愛吃大閘蟹的我，聽說川燒11月推出了燒大閘蟹，剛好又和朋友要約飯聚，所以約朋友又來吃一番。 來到才發現，星期日至四前來，只要按著他們的要求，每人便可以以HKD58/隻試吃。 不同味道做法的大閘蟹吃的多，但燒的是第1次，所以有點期待，川燒對食物烹調方法是很講究，所以這次前來吃了燒大閘蟹又很滿足了。 除了大閘蟹外，這裏其他的食物味道質素也很高，服務員又很窩心，會不時問是否要加飲品，把枱上吃完的碟收起，感覺很窩心。 這餐飯連加一吃了HKD661，都是以海鮮為主，選了些我和朋友愛吃的食物，食物味道好之外，還有口感豐富，大家吃的很飽又滿足。 ***************************** 電話預約了18:00 2位，來到時還早吧，所以沒什麼客人，這時最好是影相的機會了。這裏的裝修有點帶日本或韓國風味。 坐在大廳之中，發現了燒大閘蟹的海報，原來訂燒大閘蟹有送花凋酒或薑茶1杯，還有魚干小吃一小碟。 當中還有些小細節，要怎樣做，每人才可以以HKD58/隻試吃，最重要是只提逄星期日至四才可以以優惠價試吃，其他日子和時間要收取原價HKD108/隻。 以免說我是幫店推廣，所以我都不多說，想吃的電話訂座，來到跟著指示做便可以了。 朋友這次選擇飲黑啤... 沒錯，是黑啤，HKD56/杯。 從記憶之中，自己好像沒有飲過黑啤，所以試了一口，入口帶點苦味啤酒，這不是我個人喜好了，朋友說其實不算很苦的黑啤。 這次自己選擇飲食菊露，HKD16，因為吃燒大閘蟹，那怕有點熱氣。 然後店員便安排了爐，放在枱邊，把我們2人所訂的大閘蟹放上，還能看見大閘蟹的腳在動的。 店員放上時間計時器，就是要預計時間來燒蟹，確保大閘蟹燒的剛好，當中還會加了些鹽。 不久已見蟹腳變帶紅的發了，還看到蟹腳是很多金毛的，絶對是靚貨。 計時器一響，就是把蟹反轉來燒，一看之下，是公蟹，還有少許膏流出了了，很期待。 服務員看見大閘蟹像還沒熟透，所以要再反轉燒多幾分鐘，所以對烹調的要求也很高。 和朋友邊閒談之間都不知時間，大閘蟹便燒好了。這裏說了是約有5兩重的大閘蟹，把大閘蟹的剪刀放上，就知道大閘蟹都幾大隻。 折開一看，很多膏，公蟹還會有透明膏吃。 看到整隻蟹膏分怖很平均。 蟹穀也是滿滿的膏。 吃下去時，那些蟹膏是燒到剛剛好熟，入口滑溜香濃，最愛吃蟹公的透明膏。 咬下蟹肉又鮮嫩，原來這樣燒蟹能保持肉質的嫩口，實在好吃。 吃大閘蟹還送了凋酒或薑茶一杯，所以我們2個人，要款要了一杯，薑茶薑味足夠，又不會很甜。 還記得對上一次來吃，黑松露燒腐溫泉玉子，HKD30，實在回味無窮，所以這次也要再點來吃。 還是能保持水準，必須要一口吃下，才能吃到皮軟溫泉蛋滑溜的口感，無論口感和味道都是一流。 早上去了行山，還沒有吃午飯，所以今天有點肚餓，黃金燒餈飯，HKD28，足以讓我有吃飽感。 愛吃餈飯的我，吃過一次燒餈飯就愛上了，因為會把糯米飯燒香口，可惜這燒餈飯不夠香，但整體也好吃。 秋葵是糖尿病人的救星，還記得上一次來吃，鹽燒黑豚肉秋葵卷，HKD20，那口感很好，肉燒的不會很乾，咬下中間就是秋葵的腍和水份，醬汁帶點少許惹味，朋友也讚好吃。 和朋友最愛吃海鮮，川燒的海鮮是每天新鮮入貨，因為沒有凍櫃，不會大量存放，所以吃燒日本廣島生蠔，HKD48，也是安全的。 蠔不是很大隻，入口蠔肚肥美，不會燒乾身，好吃。 燒羊仔架2件，HKD56。和朋友又再次談起去西藏吃羊，二話不說便要了這份羊架了。 因為這裏的羊架肉中帶點脂肪，咬下肉腍帶點脂肪的滑溜，燒的好吃。 酥炸珍寶軟殼蟹，HKD38。來到時看看這軟殼蟹又幾大隻，看上去不會很多油和像是沒有脆漿。 咬下時不會滿口是油，沒有脆漿的口感，吃下蟹軟綿的膏實在好吃。 吃飽了，女仕們總是還有第2個胃吃下甜品。 燒芝麻湯圓，HKD22/3粒。咬下外脆內軟，這次的湯圓芝麻能燒到軟身，入口香芝麻味外口感一流。 法式燒綿花糖朱古力厚多士，HKD48。 也是讓人味道和口感回味的食品之一。咬下時多士脆口，綿花糖軟綿，配上朱古力和奶漿甜味適中，吃上這樣的甜品也很滿足。
