介紹完肉骨茶便要介紹一下新加坡的必買手信（上圖是Rich and Good Cake Shop的瑞士卷）。要數公司裡十大最受歡迎的手信，新加坡的斑蘭蛋糕一定榜上有名。每次帶回來的斑蘭蛋糕不消幾分鐘必定被同事們吃光。買斑蘭蛋糕最方便的店一定是Bengawan Solo。Bengawan Solo positioning有點像香港的奇華，專門賣新加坡傳統榚點、點心，而且有很多分店，梗有一間在左近。 Bengawan Solo http://www.bengawansolo.com.sg/outlets.aspx (Photo source: Bengawan Solo website) 它最有名的是Pandan Chiffon, 非常鬆軟美味！每次來我都一定入手！另外它的鳯梨酥(pineapple tart) 和杏仁曲奇(almond but crunchies)也不錯！不過當地同事推介的反而是它家的粿（kueh），kueh是馬來西亞bite size小榚點的意思，有很多款不同口味。我發現馬來西亞的甜品都喜歡做成繽紛的顔色（例如shocking pink)，我覺得好像在吃色素有點可怕！ (Photo source: Bengawan Solo website) 新加坡同事們有請我吃過Bengawan Solo的九層榚Lapis Sagu和黃金榚Kueh Ambon，吃起來像不同質感的椰汁糕，因為它們全都是用椰汁、糯米等材料製造。不過這些kueh難帶回香港當手信，因為有椰汁的關係隔夜可能會變酸呢！如果經過Bengawan Solo可以買來即場試試！ 裕佳西餅店（Rich and Good Cake Shop） 地址：24 Kandahar St, 新加坡 198887 https://www.facebook.com/richandgoodcakeshop 第二間要介紹的沒有Bengawan Solo般有名，但也很受當地人歡迎的蛋糕店。這家店叫做裕佳西餅店（Rich and Good Cake Shop），名字很old school，店面也老土，不過做出來的蛋糕卻是一流！這間蛋糕店是新加坡同事推介的，因為這間店位置不太方便所以他們愛團購然後請店家送貨。同事們一訂便是每人訂幾個，加起來訂百幾二百個蛋糕呢！超誇張！！這裡最出名是它的瑞士卷，有很多不同的口味。我買了kaya，咖啡和榴槤，兩款都很好吃！喜歡它的質感鬆軟得來又有彈性，口感濕潤，重要是不會過甜。長長一條才SGD7-8，比起Bengawan Solo抵買得多！ 作為手信的話應該kaya和榴槤較有特色。榴槤卷裡面有果肉！真材實料！不過要帶回香港的話建議先放幾層密實袋再寄倉，因為榴槤味有點重呢！不知能否帶上機...哈哈！ Irvins Salted Egg https://irvinsaltedegg.com/ 另外新加坡去年當紅的手信一定非鹹蛋黃炸魚皮莫屬！當中最火紅的兩個牌子為Irvins 和Golden Duck。兩家都紅得已被引入香港，所以我也不作介紹了，只想寫一下買Irvins炸魚皮的小tips。 Irvins 的產品每天都是限量供應，連當地人也會排隊購買所以供不應求，基本上每天開店後一個小時已經賣光。如果不想一早去排隊的話，建議一星期前提前在Irvins的網站預訂（每人最多7包），然後再在指定時間到店內提貨。當年預訂不用先付款，所以有人甩底的話他們所預訂的貨會在晚上7時開放給別人買。通常7時左右Irvins又會出現執死雞的人龍。不知現在的情況是否一樣，有興趣又錯過了預訂時間的朋友可以晚上去碰碰運氣。 Bunnies 地址：People's Park Complex, #01-K99, 1 Park Road, 新加坡 059108 https://www.facebook.com/bunniessg/ 最後這一間我也是因為同事們團購而認識的。這是一間專門賣小餐包的麵包店。這些小餐包一排有6個，其貌不揚但很有內涵，每個裡面都塞了滿滿的餡料，分量十足！ 試了kaya、紅豆、番薯口味都不錯，麵包軟熟，裡頭的kaya/紅豆/番薯蓉比例很多! 真材實料！這間店在Chinatown,經過買來當零食或當手信也不錯啊！ ===================================================================== 放逐到南洋 私藏新加坡美食大全之肉骨茶篇 私藏新加坡美食大全之必買手信篇 私藏新加坡美食大全之傳統咖啡店篇
