早上告別這間富有士耳其特色的酒店 門外 第5日的行程就會離開住了兩日的吐澤由西向東經騎駱駝的地方－杜茲(Douz)，洞穴屋－瑪特瑪它(Matamata)，然後向北往海港城市Sfax，晚上住在Sfax附近的Mahdia． 該日很早就出發，八點半就來到第一站，在吐澤及杜茲之間的一個鹽湖－吉利特鹽湖（Chott El Jerid）：它是廣達５０００平方公里的沙漠鹽湖，也稱為鹽質沙漠，它有香港面積的5倍．吉利特鹽湖是連結杜茲及吐澤兩個綠洲的橋樑．乾涸的地帶佔突國土地面積25 %。因為鹽湖高於海平面２ ０公尺 ，而湖區曾發現鯊魚的骸骨，相信古時應是一片汪洋大海． 木船 這條是唯一穿過鹽湖到杜茲的公路，而在公路兩旁建有收集鹽而掘的淺溝 一望無際的鹽湖 鹽的特寫，幾年前都去過土耳其，當地亦有一個鹽湖，但無這個咁大． 沙漠玫瑰是一種泥土與鹽的結晶體，鹽湖和附近的沙漠地區都有販賣．不過就無人買做手信，因為返香港會硬化龜裂． 離開鹽湖後，車子再行多一個鐘，上午十點來到沙漠中的一座高樓．它將地下水引上地面及輸送到頂層，然後經冷卻及驅走硫磺物後再由地面的水道灌溉附近的果樹． 杜茲(Douz)是前往撒哈拉沙漠的門戶，從吐澤到杜茲途中，景觀漸變，礫石開始變為沙土，草叢亦變得稀疏，到了杜茲將可見到起伏的沙堆． 下集將會到杜茲騎駱駝
