每日嘅工作排山倒海，忙到一頭煙之際好應該放個Tea Break，不過此Tea不同彼Tea，我會揀康普茶✨康普茶係種自然發酵飲品，發酵能夠改善腸道健康，幫助維持腸道菌群嘅平衡，促進消化同吸收，飲落會帶茶嘅清香同酸甜汽泡口感🫧其實喺早幾年去外國旅行初次認識康普茶已經好深刻，因為飲完居然無便秘過，而且係超暢順果種😂返到香港後開始尋覓類似product，原來呢款風靡歐美嘅健康飲品近幾年都仲Hit緊！今次就比我搵到一間以發酵食品及飲品為主嘅品牌「Green Fermentation Lab」佢哋自設工場及生產線，推出不同發酵食品及飲品，例如康普茶、發酵咖啡、自家醃酸菜、發酵辣椒醬及奶克菲爾製品等等，令我大開眼界😆 自家發酵康普茶(肉桂蘋果味)、自家發酵康普茶(原味)、番石榴味發酵梳打、發酵咖啡▶️發酵飲品包裝採用玻璃樽非常有質感，放喺屋企雪櫃，感覺生活精緻不少～佢哋嘅康普茶由紅茶為基底，再添加蔗糖、紅茶菌及過濾水加以發酵，口感類似有汽嘅酸甜果醋，尾韻帶淡淡茶⾹，不知不覺就飲完一樽；至於番石榴味發酵梳打係由水克同新鮮果汁混合而成，口感輕盈，每啖都感受到⾃然果味，感受汽水嘅爽快感，又可以促進新陳代謝，係好飲又健康嘅機能性飲品，相信會係將來取代汽水嘅好選擇😙發酵咖啡則係由咖啡及酵母菌互相結合而成，朝早飲番杯醒神不少，又無普通咖啡咁削胃～點擊圖片放大 奶克菲爾乳酪▶️奶克菲爾乳酪係用牛奶同奶克菲爾種子發酵而成嘅乳製品，含天然活性益生菌。乳酪質感濃稠軟滑，味道係純粹嘅酸味之中混雜陣陣奶香，能發揮自己嘅獨特風味，感覺佢同好多種食材都會好夾👀例如配藍莓、Green Waffle生酮糖漿及酸種麵包，就已經係豐富又健康嘅早餐👏🏻 自家醃椰菜▶️有時想食菜但要洗又要煮，花費唔少功夫，如果喺屋企家中常備醃菜，想休息偷懶都可以食得健康👍🏻有時食外賣未必係最理想，但係無時間煮飯，加啲醃椰菜，頓時感覺健康加分～Green Fermentation Lab嘅自家醃椰菜富含益生菌，減少發炎症狀同時有效增強免疫系統，味道酸酸地十分開胃🥢 發酵辣椒醬(胡蘿蔔味🥕)▶️選用優質墨西哥辣椒作原材料，並將自家農場種植嘅新鮮有機辣椒添加到辣椒醬中，辣味十足之餘具獨特滋味，能為食品提升鮮味，加添新意～仲要無添加劑同防腐劑㗎添，係沙律、漢堡、薄餅、意粉、餃子、各式點心等等嘅良伴呢🍽️Green Fermentation@greenfermentationlab
