點擊圖片放大 相隔一段時間,又嚟到壹.01 ,見到佢哋出咗唔少新品,鍾意嚐鮮嘅我緊係要試吓啦💞 蜜汁紫菜酥炸排骨飯有時突然想食一碗好豐富嘅大碗飯,尤其係翻完整日工精力耗盡嘅時候,而壹.01 嘅台式大碗飯簡直係我嘅comfort food😆今次叫咗蜜汁紫菜酥炸排骨飯,排骨酥脆嘅外衣,彷彿聽到咬落去時"卡滋卡滋"嘅聲音,一咬果然做到外脆內嫩嘅效果!排骨炸得好通透 (證明火喉控制得好好) 配合秘製蜜汁及紫菜調味,然後面頭撒上蔥花,各種獨特又融合嘅味道交匯埋一齊,完美復刻咗台灣常見嘅炸排骨飯~ 芋泥肉鬆蛋餅我鍾意佢哋蛋餅嘅質感,係微微脆帶點厚實嗰一種煙韌,上次叫咗佢哋嘅芝士火腿蛋餅,今次試吓再芋泥肉鬆蛋餅,蛋餅塞滿口感綿密嘅芋泥餡。一層一層咁口感在太正了,夾埋肉鬆無半點違和感,呢個經典組合真係完美不過! 脆炸鮮奶卷‧古早芋泥二文治炸鮮奶一向都係我好鍾意食嘅嘢嚟,見到呢度有得食,好驚喜呢🤟內餡奶香濃郁,滑滑嫩嫩有啲似溶咗布甸咁嘅質感,而外皮金黃酥脆,結合埋一齊口感相當豐富,又唔會太甜~古早芋泥二文治係一款將兩塊餅乾夾住芋泥嘅小食🙈其實芋泥呢種餡料好容易會有一種廉價嘅香味,但係呢一款完全唔會,係紮紮實實屬於芋泥天然嘅味道,中間嘅芋頭餡軟軟綿綿,未至於全部壓成蓉,中間會食到小小芋頭顆粒嘅粉粉沙沙咁,而外面嘅餅乾香香脆脆,甜度比較自然,好突顯到芋頭嘅清香,而且店家將古早芋泥二文治 切開四小件方便食用,好貼心呢😆 鹽酥雞球咁大份都比我一口氣食晒,比起一般鹽酥雞細粒,細粒嘅好處就係雞肉比較入味,食落又冇咁乾~直接嘅調味粉香氣+酥脆無骨嘅癒悅,呢種小確幸,你懂的🥴 蘇子手撕雞身為鍾意食肉唔鍾意啃骨嘅人,好鍾意佢哋嘅手撕雞🤭首先雞肉唔會撕得太碎,保留翻啖啖肉口感,另外雞肉軟硬度中等,雞皮好Q彈,油脂豐富得嚟唔乾,感覺係雞肉質感上落咗唔少功夫。味道方面清新開胃,青瓜份量都好足夠,食多啲都無罪惡感~ 特製牛肉牛肉軟嫩回甜,細膩嘅肉質+微甜嘅肉汁,送飯一流呢✨古早紅茶又平又大杯,茶味濃郁帶少少甜,冰冰涼涼清爽可口,配炸物一流💡芝士奶蓋芋泥鮮奶用一個方形嘅樽裝住,眼見有半杯份量都係芋泥。呈現出嚟係好靚嘅漸層紫色,溫柔嘅紫色同淡淡嘅奶香,每啖都好似台灣人嘅人情味咁warm❤️奶香濃郁嘅芝士奶蓋稠厚可口,配合香甜嘅芋泥同幼滑嘅鮮奶,係多重滿足!最後,『壹.01』 比我嘅感覺就係量大實惠,出餐速度快、店內裝修光明舒適、整體用餐環境好舒服、有種家庭用餐嘅隨意感...『壹.01』 由幾個二十幾歲後生仔經營,主打台式料理嘅餐廳,一班小伙子默默努力為夢想打拼,淨係呢一點,已經值得支持~有時我哋食餐飯除咗單純為咗食物本身,有時仲為咗一種情境、一種感覺、一種氣氛,『壹.01』 食物本身嘅質素,加上員工友善嘅態度,以及整體嘅氣氛我都好滿意,令我同身邊朋友都由過路客變成回頭客。