吃到飽餐廳成為一種潮流,不管是朋友聚餐或家族打打牙祭,這一類餐廳都是生活上的小確幸。 我們家老的老,小的小,平常就很喜歡出去聚餐,而且最常挑的就是吃到飽這類的餐廳,但之前因為太常吃燒烤類的吃到飽,讓大家有點膩味,所以最近我們改換吃「比較清淡」的料理。 在看過網友的推薦文章之後,我們去了趟松江庭日本家庭料理店,發現一種完全不同的體會,現在,松江庭日本料理成為每個月家庭聚餐父母第一指名的餐廳。 日式料理有時給人一種精緻、昂貴,但又吃不飽的感覺,但松江庭日本料理卻打破這種迷思,推出了新鮮、平價的美食吃到飽,我們也是吃過一次才深刻體認他們現點、現做、鮮吃的堅持與原則。 在高雄想吃道地的,吃來吃去還是松江庭的日本料理最划算。 每次來松江庭日本料理店,我們總是喜歡先吃他的醋物開胃。 這道金黃戀果,其實這就是百香果漬青木瓜,是道很棒的開胃小菜,吃起來冰冰涼涼,濃郁的百香果香,加上酸鹹可口的滋味,來上個一小碟,讓人胃口大開,才能展開又一次的美食之旅。 松江庭是日本料理餐廳,當然要品嚐他的壽司和生魚片。 這裡的壽司有好多種,可以挑選握壽司,也能挑選風味壽司。像我就比較喜歡握壽司裡的手捲,因為它飯量不多,又可以挑選口味,如蝦卵、蘆筍等多樣食材,很划算。 而店內的風味壽司可是人氣商品,也是父母每月必吃一次的料理,譬如這道太卷壽司,裡面包的料很多,感覺壽司都快要爆開來,小黃瓜很清脆,搭配蝦卵吃起來清新、美味。 而這道海老天婦羅壽司則是包有裹著麵皮炸過、味道依舊鮮甜的蝦肉。 聽爸媽說:「壽司要好吃,除了高雄在地新鮮的食材外,醋飯也扮演著非常重要的角色。」爸媽都覺得松江庭的醋飯有溫潤的醋香,米飯粒粒分明,包上新鮮食材做成捲壽司,就是爸媽偏愛的風味壽司。 上面這盤主廚招牌壽司也是兩位老人家強力推薦,說來這邊沒吃到會遺憾的壽司美食,他這道也是裹著一整條蝦子,上面還有炙燒過的鮭魚生魚片,內餡真的很豐富,一口塞進嘴中會讓人覺得很滿足,不僅料多,調料也很入味,難怪爸媽這麼喜歡。 再來是日本料理的精髓──生魚片。 松江庭的生魚片,採用高雄當地現流仔的食材,加上師傅刀工又好,吃起來新鮮彈牙,也是我們全家的最愛。 至於黑胡椒櫻桃鴨則是孩子們的首選。櫻桃鴨可不是吃櫻桃的鴨子,是由於鴨種來自英國櫻桃谷,所以叫櫻桃鴨。這堪稱鴨中極品的美食產於宜蘭三星,現在不用大老遠跑到宜蘭了,在高雄就吃得到了,而且還可以吃到飽。 松江庭餐廳值得推薦的料理實在太多了,就再簡單挑幾項我們家人喜好的來說說。首先是揚物,也就是油炸的菜餚。這道小卷酥用的高雄附近漁港捕獲的小卷,酥炸到香酥可口,吃飯時一邊聊天,配著飲料,一口接一口,是家人每次必點佳餚,上桌時,一人一圈很快就盤底朝天的一道料理。 跟櫻桃鴨一樣,松江庭餐廳把台灣的好料,通通收進菜單中,像這道府城蝦卷就是其中一例。蝦卷原本是台南的名產,現在好了,不用花時間功夫跑一趟台南,在高雄就可以吃到道地的府城美食。 炸的東西吃多了,總要喝點湯。時鮮燉盅是我們最愛的吸物,也就是湯品。鮮美的高湯,加上長時間燉煮的雞肉與蜆仔,熬煮出食材的鮮美,一人一盅,大家品嚐的津津有味。 這道是法式卡露,是法國麵包加上生鮪魚肉,淋上特調醬汁,鮪魚的口感比生魚片細緻,魚和醬汁的精華都被麵包吸收,吃起來一整個美味,對於吃生魚片有些排斥的朋友,推薦這道一定沒錯。 三杯杏鮑菇也是我們喜愛的一道菜色。杏鮑菇本身的甜味,加上三杯醬汁的鹹香,大火快炒後,就變成一道平民美食。 吃魚吃肉也要配菜,吃完其他料理,總要來點季節蔬菜。炒青菜最簡單也最能看出師傅的功力。松江庭的師傅手藝不錯,將高雄在地的青菜炒的碧綠爽口,一定要來上個一盤。 最後倒杯酸酸甜甜的飲料,大家解解膩外加休閒聊天,平緩一下吃太飽的肚子,讓這次聚餐來個完美的Ending。 可以用優惠的價格,品嚐多道日本料理原本是件奢侈的事情,更別說是吃到飽了。但好在高雄這邊就有一間好吃的松江庭日本家庭式料理,不但菜色多樣,而且精緻,可以吃飽又吃巧,真的是我們全家每月必去,也是最推薦的餐廳呢。