一間食店，如能在多區開設分店，想必有其優勝過人之處。 我在首爾食過最令人回味的三間連鎖食店，就是Mukshidonna(年糕鍋) 、飯捲天國(韓食)和Isaac(即烘三文治)。三間店也是價廉物美，味道質素有保證，而且分店眾多，座落於旅遊旺區，如明洞、弘大等。如去到韓國不知食什麼好，隨意走入一間食店又怕不合口味(當中最令人卻步就是不太吃得辣的人如我，眼看大部份餐廳張貼的招牌菜照片都是紅色一鍋物，便不敢走入去了)，這三間食店便是很好的選擇。 Mukshidonna 摩西洞年糕鍋(먹쉬돈나) Mukshidonna是在三清洞起家，聽說經常大排長龍，近日更搬了舖位。這些出名食店多分店的好處是，不在老店食，也可在其他分店嚐到他們的味道，而且分店位置更易找，人氣沒那麼旺，對旅行者而言，時間有限，也不想花太多時間在找路、等位上。 我去了位於弘大的Mukshidonna，從9號出口出，見到店舖Olleh直行一個街口，到Dunkin Donut右轉行一小段路，當見到這個年糕鍋燈箱便到了 Mukshidonna位於地庫，我約晚上6時到，不用排隊，還有不少座位 店員遞上點餐紙，附有中文，年糕鍋須兩人份以上，如一人食，也要點兩人份，沒有辨法，鍋的大小已定，一人份難以開爐吧，加上韓國人喜愛聚餐，所以凡是以鍋爐即燒、煮的，很少會有一人份量的 除年糕鍋外，還可添加公仔麵、魚餅與餃子等。我點了芝士與海鮮味年糕鍋，正猶豫是否追加一個炒飯，但又怕份量太多，吃不完，店員說可以吃完年糕才決定。水與前菜自取，店員見我不知道，更主動拿給我，這店的服務很不錯。 過了一會，芝士海鮮年糕鍋上桌了，內有年糕魚糕青口蔬菜，雖是紅色的一鍋，但甜甜的，不算辣，年糕在爐上加熱，不會因放涼了變硬，入味彈牙，是我在韓國吃過最美味的年糕。 吃完年糕，那個湯汁混合了芝士濃香，聽說年糕鍋最正的食法，是將飯加入那湯汁炒，我雖已飽了，也忍不住追加一個炒飯。 店員拿走那湯鍋到廚房加白飯炒，炒好後整鍋端回桌上，炒飯吸收了濃湯精髓，加了紫菜、栗米粒調味，滋味極了 這個炒飯好食到令人回味無窮。 Isaac三文治 Isaac三文治是韓國的人氣早餐，也是經常要排隊才吃到，我選了晚上7時多到位於明洞的分店。 從明洞5號出口直走2分鐘，很快便找到了，晚上人不多，不用排隊便買到。 餐單設有中文 我點了烤肉吐司，店員便開始在鐵板上煎肉、烘麵包 吐司內有芝士、酸瓜、還有整件吐司的靈魂所在-那帶有甜味的美奶滋，是韓版的洪瑞珍，一件的份量也不少，作為晚餐很足夠。 飯捲天國(김밥천국) 飯捲天國是韓國24小時營業的韓食快餐店，年糕、鍋物與拉麵一應俱全，而我覺得這店最美味的是就是綜合飯卷 我從明洞4號出口直走1分鐘，飯捲天國就在CU便利店旁邊。 點餐紙全是韓文，店內有中文餐牌，圖文並茂，可向店員索取 飯卷即點即整，保證新鮮，看著店員俐落地包好飯卷，看來包飯卷是韓國人基本的入廚手藝。 綜合飯卷的引人之處，就是同一飯卷有兩種口味，一半是牛肉碎，另一邊是吞拿魚，配上半溶的芝士。 除堂食外，我還會外帶做第二天的早餐。
