挪威人三餐「啡不離手」 挪威人愛咖啡，最大的原因上是因為政府管制酒精銷售，而且徵收重稅，令到挪威人在三餐前後，甚至夜晚家庭敘舊時都總會「啡不離手」，一日四杯濕濕碎，而挪威人均咖啡消費，更係全球數一數二。 北歐精品咖啡最核心的價值：只造品質卓越嘅咖啡，其他關於如何規劃餐點、搭配食物和室內空間擺設，都是次要元素。挪威精品咖啡以輕度烘焙為主，來一杯Single-origin coffee就最切合挪威人的咖啡風格。亦iced coffee亦不會加入冰塊，並以酒杯來盛載，好fancy 喲。 嚴選奧斯陸5大咖啡店： Java: Ullevålsveien 47 (Mon–Thurs: 07–18, Fri: 07–22, Sat: 08–18, Sun: 09–18) 北歐精品咖啡的表表姐，位於著名公園St. Hanshaugen Park 附近。 Tim Wendelboe: Grünersgate 1 (Mon–Fri: 08.30–18, Sat–Sun: 11–17) 由挪威咖啡界才子Tim Wendelboe 所開。2004年在義大利舉辦的世界咖啡師大賽讓他一戰成名，媒體爭相約訪，並以自己名字開設精品咖啡店。這間隱身於Grünerløkka 繁華商區的咖啡館，已為北歐精品咖啡的典範，盛名遠播。 Fuglen: Universitetsgaten 2 (Mon–Fri: 07.30–19, Sat: 10–19, Sun: 10–18) 被New York Times 評為世界上最好的咖啡，Fuglen 擁有vintage嘅北歐設計，除咗咖啡之外，晚上更會搖身一變成為酒吧。年前更衝出挪威到日本開設首間海外分店，將北歐精品咖啡帶到亞洲。 Supreme Roastworks: Thorvald Meyers Gate 18 (Mon–Thurs: 07–17, Fri: 07–21, Sat: 10–17, Sun: 11–17) 由得獎咖啡師坐鎮，係Oslo數一數二的人氣咖啡店。 Stockfleths Oslo連鎖精品咖啡店，啱哂行街行到攰，充一充電。 資料及相片來源： theculturetrip.com、Pinterest 【nordicholic】www.nordicholic.com 結集北歐旅遊文化資訊 學習北歐人的慢活、知足、崇尚自然的生活態度 facebook.com/nordicholic
