一般到扒房都會點牛為主,什麼菲力 ( Filet Mignon )、沙朗 (Sirloin)、肋眼 (Ribeye)和丁骨 ( T-bone ),而平日對牛的認識也只局限於牛排、西冷、牛仔骨、里脊、肉眼、肩胛肉、後臀肉和後腿肉這些常見部位。 直至有天發現一家以多款不同刁鑽牛肉部位或牛肉製品作火鍋配料的餐廳…… 聽說這家店的牛肉是選用秦川騸牯牛,每天下午三時新鮮原肉到店。 環顧一周,店家在餐桌下放置了儲物籃,而2人餐桌旁設有三層高的陳列架,方便擺放食物。 裝潢帶有舊香港特色,色彩斑斕,賞心悅目。 由於第一次看到這樣多刁鑽新奇的牛肉部位,我跟同行友人看到餐牌也感到超迷茫。幸好,遇上熱心友善的店員為我們推介。 湯底。兩款均是與牛有關,清淡濃烈,任君選擇。 我朋友在我聊電話的時間已經點了牛雜湯底,其實我本來想試試牛骨湯底。 幸好牛雜湯底沒有濃烈的芫茜或蔥味,也不是滿滿內臟腥氣。 616推介系列 616特色系列 616罕有系列 鮮蔬 飲品。無酒精飲品5款,而酒精飲品共2款。種類較少,但亦備有清水。 在首次點餐時店員將以沙漏計時,會在限時內送上火鍋配料。 首輪火鍋配料都上齊了,滿桌都是。 金菇貼心的分成小束,方便食用。 封門柳,肉味最濃,必食推介。 吊龍伴,油脂豐富,肉汁飽滿。 只有爽口的胸口膀不是我心水。 淺口小碟放了一個烏冬都快要滿溢了。 而且沒有湯匙對於吃牛肉餃都比較麻煩。 我們最終點了吊龍伴、封門柳、匙柄、牛駝峰、招牌慢煮牛腩、胸口膀、牛肉餃、豆腐、豆卜、豆漿、響鈴卷、金菇、蘿蔔、粟米、牛雜、稻庭烏冬等,共$685。 其實點得太多了,兩人份應該不需要這個價錢,不過牛肉種類繁多、環境舒服、服務態度優良,值得推介。 616牛肉火鍋專門店 / 616十三味 616 Hot Pot Address: Shop C, G/F, Times Tower, 391-407 Jaffe Road, Causeway Bay Enquiry: (852) 6158 2345 地址:銅鑼灣謝菲道391-407號新時代中心地下C號舖 電話:(852) 6158 2345 https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-616%E5%8D%81%E4%BA%8C%E5%91%B3-%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%81%AB%E9%8D%8B-r532687 https://zh-hk.facebook.com/616hotpot/ *Food tasting partly sponsored by 616 Hot Pot but it's an honest introduction ---------------------------------------------------------------------- Please like and follow if you enjoyed it ♥ Facebook: Mine2金鈴樂土 @ninnismile13 Instagram: @ninnismile13 ELLE Blog: http://blogs.elle.com.hk/ninnismile13/ U Blog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/ninnismile13/ Job contact: ninnismile13@gmail.com