初次北歐旅行的經歷，培養出旅行煮飯的習慣，以節省旅費。來到奧地利，物價跟香港差不多，忍不住時常在外吃飯。我們挑戰了不少Tripadvisor推薦的餐廳，品嘗傳統美食，到底是專門坑遊客的店，還是真材實料？ (熱情可愛的民宿主人Apple誠意推介，藉此衷心感謝，關於維也納的民宿，請參考【(1)旅程準備(機票、行程、住宿篇)】。) 1) Joseph - Backerei Parisserie Bistro：有機早餐 2) PLACHUTTA WOLLZEILE：清潡牛肉湯 3) Figlmüller Wollzeile：維也納炸豬扒 4) BIO EIS GREISSLER：有機雪糕 ——————————————————————————— 1) Joseph - Backerei Parisserie Bistro：有機早餐 餐廳位於Landstraße區，鄰近百水公寓，主打有機食材早餐。餐廳提供十多款不同配搭的早餐，豐儉由人，有Bread & Butter般的輕食，也有All Day Breakfast般的飽肚選擇。早餐食材使用簡單的方法烹調，即叫即製，强調食材最原始的味道，我們點了豐盛的「歷史人物」早餐，價錢不算便宜，勝在食材新鮮美味，值回票價。 Joseph’s Healthy Morning Glory (€14.6，港幣約＄120)：自製醃三文魚，炒滑蛋，牛油果，多士，芒果抹茶奇亞籽乳酪 Queen Elizabeth’s Hangover Breakfast (€14.3，港幣約＄118)：香煎奧地利傳統香腸(Britwurst) 、炒滑蛋、焗薯、烤蕃茄、迷你漢堡（燒烤牛腩絲）；Cappuccino TRIBEKA (€3.4，港幣約＄28) 餐廳門口賣麵包和甜品，假日早上也排著長長的人龍。 餐廳的其他產品 開放時間：Mon - Fri: 07:30 - 21:00; Sat - Sun: 08:00 - 18:00 交通：地鐵U3、U4線Landstraße 站，步行約3分鐘。 ——————————————————————————— 2) PLACHUTTA WOLLZEILE：清潡牛肉湯 Lonely Planet 推薦的傳統餐應，市內地圖上也找到餐廳廣告的蹤影，網上流傳經常滿座，建議預約的名店。恰好遇上下午非繁忙時段，便進去用餐。 才剛坐下，侍應便放下一盤麵包，跟茶錢一樣，無論你吃與否，也會收取費用。打開餐牌就是鎮店之寶牛肉湯套餐，牛肉部份按客人喜好選擇，但做法只有一款。二人點一份肉湯，加一份菠菜，加€8多要一人份量的配菜(薯仔、麵包、沙律)，已經好足夠。 一份套餐包括一窩肉湯(內有肉塊、牛骨髓)、配上炒薯粒、黑麥包，醬汁有蘋果辣根醬和香蔥醬兩款。 食法教學： 肉湯清澈味醇，就是一窩濃郁的肉汁精華，味道有點偏鹹，飲著飲著會覺得膩。 牛骨髓沒有什麼味道，口感像一抹牛油，讓你塗在麵包上吃。牛肉燉得腍軟，即使口感比不上港式牛坑腩，但配上薯仔和醬汁，別有一番風味。 開放時間：Daily：11:30 – 00:00 交通：地鐵U3線Stubentor 站，毗鄰地鐵站出口。 ——————————————————————————— 3) Figlmüller Wollzeile：維也納炸肉排 百年老店，喻為維也納最美味的炸肉排餐廳，第一次到來真的嚇倒了，儘管下午三時到來，街上還排著一條長長的隊伍，受歡迎程度太誇張了吧！。這是總店，人龍都在分店外頭。 只好翌日再接再厲，營業前便開始等候，在僅餘未有預約的座位裡，給我們鑽到空位。(心) 二人點了一份炸肉排(Figlmuller Schnitzel) (€14.9)、一份沙律(Salat) (€4.7)及0.25L葡萄汁(Traubensaft)(€5.4)，隨桌附送麵包一籃(€3.8)，合共€28.8，港幣約＄240)。 主角登場了，肉排比碟子更大，而且非常薄，金黃的外層裹著鮮嫩的肉排，不同於日式炸豬扒，給人鬆脆厚實的口感，清爽鬆軟的肉排，咬一口頓覺齒頰留香，讓你一口一口的追著吃，不知不覺就食光了。 餐廳還提供自家葡萄園出產的紅酒和葡萄汁，這杯葡萄汁甜度適中，甘甜不膩。 總店：Figlmüller Wollzeile （地圖：5號） 開放時間：Daily：11:00 – 22:30 分店：Figlmüller Backerstrasse （地圖：6號） 開放時間：Daily：11:30 – 23:30 交通：地鐵U1、U3線Stefensplatz站，在聖史提芬教堂附近的小巷裡。 ——————————————————————————— 4) BIO EIS GREISSLER：有機雪糕 (官方圖片) 奧地利天然資源豐富，國內農地佔總面積75%，飲食自給自足，有機食品相對廉價。這家雪糕店主打全天然材料製造，使用本地牧埸牛奶和新鮮水果，不使用人造色素、防腐劑、其他人工香料等，提供多款不常見的雪糕口味。 店面很小，招牌不特別亮眼，很容易會走過。 裡面沒有座位，雪糕櫃存放五顏六色的雪糕，雪糕旁只有德文名牌，我們開始猜謎遊戲。店員見狀便親切地向我們介紹，當日有黑醋栗、南瓜籽、阿爾卑斯山焦糖等口味，亦有專給素食者享用的口味。也許是時令問題，網上看到的鮮花雪糕不見蹤影。 點了兩款口味：南瓜籽和雲尼拿。(兩球：€2.8，港幣約$24) 我責怪男友，怎麼千萬迢迢來到，還要選擇香港也可吃得到雲尼拿味，他卻聳聳肩對我說：「最基本的口味才能試出真功夫。」他的樣子雖然很討打，但又挺有道理。要形容這裡的雪糕，簡單來說就是原味，最天然原始的味道，不會有多餘的糖份修飾，口感順滑。南瓜籽味道香濃，不時咬到南瓜籽碎片；而雲尼拿雪糕裡放著滿滿的雲尼拿籽，散發淡淡的香氣。 男友起初在街上見到店舖掛著「EIS」這字，便以為是這家雪糕的分店，但德文的「EIS」指冰，即是雪糕的意思啦！大家也不要搞錯喔！(笑) 開放時間：Daily：11:30 – 22:00 (假期除外) 交通：地鐵U3線Stefensplatz站，或U4線Swedenplatz站，步行約5分鐘。 ——————————————————————————— 小小心得 1) 不要點招牌菜以外的食物 奧地利大大小小的餐廳也會供應炸肉排，名店亦然，你總不能期待以鱒魚料理聞名的餐廳裡，炸豬扒的水準也是一流的，這料理僅僅用來滿足想感受奧地利的旅客。事實上Figlmüller Wollzeile的炸豬扒，讓其他餐廳的豬扒變得遜色。(笑) 2) 不要在繁忙時間造訪 名店通常坐無虛席，早早被人預約滿了，需要花長時間排隊等候，而且忙碌時段的服務質素下降。無論上菜速度或服務員態度，始終有落差。我們不渴望什麼尊貴級享受，只求快樂地用餐，餐廳開店後半小時，或是午飯時段後用餐，都可以輕鬆避過人潮。 3) 不要一人一份 有了數次用餐經驗，就會感受到這地方的驚人食量，二人食用的話，不妨先叫一份主菜，搭配其他輕食，又或者參考一下週遭的人所點的菜，減少食物浪費。 4) 請耐心等候 【奧地利。捷克】小鎮趴趴走 — 春遊奧捷 — 相關文章： 旅行日期：2016年4月22日 — 5月7日 (16日) (1)旅程準備(機票、行程、住宿篇) (2)旅程準備(兌錢、交通APPS、電話卡篇) (3)登山。單車遊歷童話小鎮 St.Wolfgang (上) Strobl 鹽湖單車之旅 (4)登山。單車遊歷童話小鎮 St.Wolfgang (下) Schafbergbahn 夏夫堡火車 (5)布拉格三大市集。吃貨天堂 Náplavka 農夫市集 (6)欣賞布拉格日落的山丘 萊特納公園 Letna Park (7)跌進霍格華茲學院 奧地利國立圖書館 Osterreichische Nationalbibiothek (8)一日四季。Hallstatt 哈爾施塔特 (行程、交通、住宿) (9)熊仔食記：奧地利 維也納篇 (10)彈出彈入德國。國王湖 Königssee (11) 坐著木頭車礦洞裡穿梭。世上最古老鹽洞 Hallstatt Salzwelten (12) 逃出去！CK 小鎮 庫倫洛夫 Český Krumlov 其他小熊足跡： 歐洲： 【希臘】意想不到的貓國度 【奧地利。捷克】小鎮趴趴走 – 春遊奧捷 – 【挪威】十六日。永夜下看極光 亞洲。大洋洲： 【峴港。會安】五日四夜。越南初見 【西藏】造訪世界屋脊 – 天上西藏 – 【鹿兒島】六日五夜。帶著爸媽尋楓去 【澳洲北領地】直闖澳洲心臟 其他： 【迷妹手記】 【感情用事】 自拍太害羞，帶著小熊四處走❤ Facebook: 傻仔熊遊世界 Instagram: @sillybearodyssey Blog (Medium): sillybearodyssey
