跟朋友在星期日來個短聚，要叫我在星期日早起床實在不易，為了朋友聚會，今個星期日就早點起床，當作善用難得的假期吧。朋友之後要上班，所以決定找個近他上班的地方，他就介紹我們到厚福街的Espuma。 Espuma位於厚福街一座商場的二樓，踏入厚福街之後直望，向稍為高少少的方向就容易見到，容易程度為低。一出升降機，色彩繽紛的櫈整齊排列，讓等候的客人可以坐下休息。介紹我到Espuma的朋友講過，晚間時份深受歡迎，經常有不少客人等候，所以去之前，穩陣點還是打電話預訂。 Espuma的店舖燈光光猛，窗戶的設計令店舖有一番精神的感覺。聖誕將近，Espuma精心佈置餐廳，甚有聖誕氣氛。 另外有梳化櫈，跟三五知己舒適暢談不成問題了。 Espuma的另一邊有面向牆的位置，細心留意，那牆上有插座，若要為電腦，電話，iPad充電再去下個地方繼續盡興。 Espuma，是一間以西班牙菜為主的餐廳，保存西班牙菜的特色，更會在款式和味道上作一些調整，以迎合香港人的口味。 就連濕紙巾的包裝也費盡心思，一坐下已經被那包特別的濕紙巾吸引了。 飲品方面： 薄荷朱古力（左面）：薄荷和朱古力的比例得到適當的配合，味道果然沒有令我失望，再加上每杯不同的圖案，「相機食先」當然不少得。 生果茶：繼茶木和咖啡弄的興起，大家對生果茶都不再陌生，酸酸甜甜的味道之餘，又有生果吃，超值之選。 Sangria De Cava：在Wine List上面找到這杯飲品，貪得意點左杯來試試，佈滿生果，飲品加入了champagne，但酒精味道並不突出，相當易入口，想喝酒但又怕酒味的不妨一試，不過這樣喝下喝下，醉了也不知道，易醉的朋友要小心啦！若不喜歡Champagne的話，也可以選擇Sangria De Vino Tinto(加入紅酒)或Sangria De Vino Blanco(白酒)。 食物方面： 海鮮西班牙飯：比我想像中的份量較少，大概是因為我太肚餓吧，煮飯時應該早有將米飯浸入湯汁，所以米飯有湯汁的味道。 黃色的醬汁把飯都染色，飯粒外軟內硬，甚有嚼感。附有兩隻青口和虎蝦，鮮味不在話下，焗汁的美味更令虎蝦啖啖肉的滋味升級。 特色粟米薄脆：脆口的粟米脆為輕盈小食，醬料方面為Sour Cream，剁碎的蕃茄和牛油果。蕃茄粒混有酸酸甜甜的醬汁，口感有粟米薄脆的清脆，也有配料軟綿綿的感覺，相當吸引。 然而在中間夾著一層半熔的芝士，湊熱吃的話依然能把芝士拉到薄脆上。可是不消一會，芝士已經凝固變成一塊網狀物體，想分丁點芝士確實有難度呢。份量相當大份，好像座山一般高，跟朋友吃每人都可以吃個夠本，聚會暢談必吃小食。 西班牙火腿菠菜奄列：本以為好像茶餐廳般火腿奄列的款式，但來到的時候卻是厚厚的一塊。雖然樣子普通，但將它切開，蛋漿緩緩流出，熱力使煙緩緩飄出，普通的奄列可能只有火腿作醃料，但西班牙火腿菠菜奄列特意加入菠菜和西班牙火腿，雖然西班牙火腿的味道吃不出跟普通火腿有什麼大分別，但加上菠菜作醃料實為少見。 切開奄列，打橫看看，菠菜和火腿均勺和有規律，梅花間竹地疊在一起，另外要提的是製作奄列的雞蛋數量絕對沒有偷工減料，除了有蛋漿滲出之外，每啖奄列有蛋汁和蛋的香味！ 黑白芝麻吞拿魚卷：吞拿魚的四周因為沾上黑白芝麻，因此也有少辣的感覺，但是那辣感沒有太過份，不會太過為難怕辣的朋友。吞拿魚厚身之外，中間的部分較為結實，但旁邊的肉質鬆軟，沾上沙律醬更有點石成金之效果。 只看照片已經覺得十分吸引，而且份量沒有太多，就算跟一兩個朋友吃也能順利把他KO，不會浪費食物。那個吞拿魚卷非常新款，但巔覆一貫吞拿魚的吃法，更對吞拿魚的印象改觀，跟平時吃的吞拿魚壽司徹徹底底地比下去！ 伯爵茶焦糖燉蛋：別人說女生總有兩個胃，一個是吃正餐，另一個是吃甜品，就算有多飽，一講起甜品女生總會變得瘋狂。我們跟其他女生一樣，聽到甜品就好像著了魔，不知不覺也點了幾款甜品。 焦糖燉蛋一向都是我的最愛，所以已經有很高的分數。 內層燉蛋的鬆軟度均勻，平時焦糖燉蛋的內層帶有淡淡的雞蛋味，而這個焦糖燉蛋則帶有淡淡伯爵茶的味道，跟甜度十足的焦糖塊十分合襯，美味程度實在令每個愛甜品人士的心都熔化了。 西班牙咖啡奶凍：一到冬天就會變得經常喝咖啡，最近成為了咖啡迷，對「咖啡」一字相當敏感，當然要吃盡所有有關咖啡的東西。跟朋友一起Share西班牙咖啡奶凍，晶瑩剔透，幼滑無比，相當有彈性，吃下去的咖啡味濃郁，加上花奶更有另一種的效果。 日式抹茶窩夫：鬆脆的窩夫加上雪糕，熱和冷的結合，口感更是美味。旁邊有糖漿，嫌不夠味道的可以把糖漿淋上面，不過切開一件件窩夫，用手拿著然後一口咬下去，更是爽快！不要斯文地細嚐，一起大啖大啖吃窩夫吧！ Espuma的食物有意想不到的好吃，跟餐廳的佈置一樣有水準！另外餐牌的指示非常明確，圖文並茂，要揀食物一點都不困難。聖誕將近，想不到聖誕聚會的好去處，不妨去Espuma一試吧，Espuma也有特色的聖誕套餐，說不定讓你過個回味無窮的聖誕呢！ Espuma 尖沙咀厚福街8號H8 2樓
