最近有機會參加了一個在澳洲悉尼Natural Food and Wine Pairing嘅活動，唔得唔認同，澳洲嘅食物和葡萄酒夠天然，唔需要去到organic都能品嚐到原汁原味。 乜嘢係天然食物，就係食物來自可持續發展嘅農場。即係指農場不會耗盡天然資源和損害環境嘅生產體系。在飼養、養殖或捕獲時會考慮到對周邊環境嘅影響，生物嘅生態系統和農民嘅生計等等。 至於天然葡萄酒就係指在種植和釀酒過程中不添加或去除任何東西而生產的葡萄酒。一般葡萄酒會加入sulphites作為防腐劑。現在葡萄酒內嘅sulphites會令我頭痛呢。所以，喜歡飲酒嘅我現在一般都會選擇天然有機嘅葡萄酒。 今晚主角係澳洲Toothfish、澳洲和牛配芝麻味噌醬和Brave New Wine。 點擊圖片放大 +2 要吃得好就吃來自可持續發展嘅農場嘅食物。 想了解多一些天然生活，可以follow我們Nature Path HK嘅Facebook Page。 https://www.facebook.com/Nature-Path-2077781232534750/
