幫襯這家小店好幾年喇，一直對佢又愛又恨 ! 鋪面超細，比7仔仲要細 ~ 不設座位，只有立食，歡迎外賣...... 次次來都大排長龍~ 只賣重慶雲吞 (紅油抄手)、重慶涼麵、還有兩者混合版 ~ 重慶餛飩麵， 哈哈就只靠賣這三樣東西撐起口碑來，勁~! 星期一至六都開門做生意，講就話開到 9:30 pm， 但好幾次6點幾差不多7點來到，老闆都已經在洗煲了，全部賣光光準備收鋪了! 我不住附近，放工特登搭車過來...空手而回......真的要唱一下" 我真的受傷了.." 雲吞 (紅油抄手) 是鎮店之寶，即叫即煮~ 有辣有唔辣~ 保證一試難忘。 今天又跟媽、妹子周末一起過去找雲吞~ 我們一家都是鐵粉 雲吞 (紅油抄手) 細碗 $17 : 12隻，可以按喜好選辣度，上圖是大辣。 面層鋪滿紅油，紅噹噹，看似好嚇人，吃慣辣的我覺得還好， 不是很嗆喉的那種辣，偏向香辣還有一點點麻。 一只一口剛剛好，但要小心燙口就是了，記得要吹吹 雲吞雖小，裡面的餡料好香，食到有豬肉、木耳..... 雲吞皮採用白雲吞皮，即沒有添加鹼水，不像港式雲吞的那樣有苦澀味喔。 習慣每粒雲吞先K.O.頭 (肉)的部分，然後再是入口即溶的金魚尾。 湯底除了秘密辣料，還有重點芫茜、芝麻，將香味完全提升另一層次! 香香辣辣，識得食梗係唔會走青~ 每次都是吃到汗流浹背的~ 但就是欲罷不能~ 清湯走辣當然是我媽叫的~ 雲吞 (清湯) 大碗 : $26 : 20 隻 清湯沒有這麼重口味，同樣滋味。 偷吃一口，覺得少了辣的霸道，反而更能吃出餡料咸鮮~ 難怪就算沒有辣癮作怪，我媽也淪為這雲吞的裙下之臣~~~ 整天嚷著叫我買外賣給她, 哈 重慶雲吞面 : $24 (雲吞有12隻) 想飽肚一點的話， 可以試試雲吞加面底，同樣有辣有唔辣~ 個人覺得麵條配這個雲吞不太夾，有點過於稔身，沒有咬勁~ 還是用來做涼麵的較好吃~ 對喔, 涼麵也用同一麵條，同樣的辣料/香菜/蔥, 就是沒有熱湯， 蠻好吃的, 但個人覺得沒有雲吞那樣容易讓人上癮~ 既然不設座位，又不想立食得咁辛苦, 可以點? >>>>>>> 方法#1 到附近的休憩公園解決 ~ 不分男女老幼, 買了就趕快到這裡開餐嚕~~ 涼了不好吃，雲吞要趁熱，呼呼~ 小店開業幾年，升價好幾次，價錢依然實惠， 大家吃得這麼狼狽，還要吃，足見吸引! 方法#2 外賣生雲吞放家裡冰箱 買生雲吞會附送辣料，回家用滾水煮熟雲吞再混合辣料即成， 香噴噴又食得自在舒服，但總覺得味道比現場吃的有差~ 總結 : 又愛又恨 ! 雖然地點就近太子地鐵站，但每次去都要就時間和排隊，耐性好緊要! 鬼叫你中意~ 唯有頂硬上~ 無論如何，這家小店很值得支持~ 味道一試難忘~ 你也快點來試試~ 好辣人士更加不要錯過~ ---------------------------------- 食店名稱 : 津津-好金の味 地址 : 太子砵蘭街456號地下 -----------------------------------
