多得大小姐,第一次嘗試煲魚翅瓜湯…… 魚翅瓜,聽就聽得多,但從來都沒有試煮和吃過,所以當大小姐拿了一個差不多兩斤重的魚翅瓜回來時,就上網搜尋烹調方法,結果就煲了這個湯……材料:魚翅瓜、茶樹菇、粟米、紅蘿蔔、螺片點擊圖片放大 其實網上看到食譜的是全素的,沒有螺片,不過自己比較喜歡濃味的湯水,所以加了兩片乾螺片,而茶樹菇本身也味濃,所以煲出來的湯水非常鮮甜。魚翅瓜熟透後瓜肉一梳一梳,口感爽脆,的確有點像魚翅,味道也不錯哦~ (January 2020)