*圖片來源 : 誠品線上又有一本。以我的性格，若我過得順風順水的話，我應該不會買的書 : «大器晚成列傳» 30歲時，我曾經去算命，命理師告訴我 ~ 我的前半生很坎坷，要年過四十才會有運行。然而，我現時47歲，一如很多中年人一樣，遇上了中年危機。亦因為遇上中年危機，我才會與這本書結緣。書中列舉的19位名人，他們都有一個共同點，就是走到人生下半場，才走出屬於自己的路。其中一位名人，就是安藤百福先生。也許，這個名字，您未必認識，但您一定認識由他研發出來的產品。就是 : 即食麵 及 杯麵。是的，他就是「即食麵之父」: 安藤百福先生。安藤百福先生的人生，很坎坷。孩童時代，已父母雙亡，由祖父母照顧。歷經日本戰亂。他，人到中年，47歲時，失去所有資產，人生從頭開始。日本於戰後，社會混亂、糧食短缺，讓他萌生發明即食麵的念頭。讓民眾可以買到價格便宜、可長期保存、煮食簡單方便、又能提供飽足熱量的食品。就這樣，他於48歲時，成功發明即食麵。亦靠著即食麵及其後發明的杯麵，成功翻盤，於人生下半場，發光發亮。書中介紹的這一位名人，讓我記起。2023年初，疫情終於成為過去，開關了，去旅行終於不用再隔離了。為了看高達展，我去了日本.橫濱。我知道，在橫濱，有一座杯麵博物館，故順道去參觀。那時候，到訪杯麵博物館，對我來說，全因為「杯麵」。我很喜歡吃即食麵 及 杯麵。對於發明者安藤百福先生，我沒有太多關注。三年多後的今天，今時今日，我寫這篇Blog，卻是因為安藤百福先生。CUPNOODLES MUSEUM 杯麵博物館(橫濱)地址 : 日本橫濱市中區新港2-3-4 走進博物館的售票處大廳，離遠，已經看見我慣常購買的那款杯麵品牌。 購票後，沿著這條立體圖案的樓梯走上去，就是展館。(很多人在這樓梯拍照打卡) 在這裡，我遇上即食麵之父 : 安藤百福先生。 原來，當時，我有在這佈景板處，站在杯麵旁邊，和安藤百福先生及後面一眾名人來一個合照。 只是，對於這張合照，我卻完全忘記得一乾二淨。若不是再次回看這輯旅程照片，我真的完全忘記了博物館內有這塊佈景板。(現在回看，才知道，安藤百福先生及愛因斯坦，均出現在 «大器晚成列傳» 這本書裡。) 安藤百福先生，為了可以發明 : 價格便宜、可長時間保存、煮食簡單方便的即食麵，可說是搞盡腦汁。單是如何能讓麵餅可以長時間保存，已經令他相當頭痛。其後，有一天，他的太太開飯時說：今天吃天婦羅！就是這一句說話，讓安藤百福先生得到靈感來源，只要將麵餅油炸，就可以長時間保存及讓麵餅煮沸即恢復原狀。博物館內，展示了安藤百福先生，當年用作研發即食麵的小木屋場景。 走進小木屋裡參觀，我看見，牆上掛著的月曆，是1958年。 安藤百福先生。1958年，48歲之時，成功發明即食麵。1971年，61歲之時，成功發明杯麵。 看 «大器晚成列傳»，才知道，安藤百福先生，為了探索進軍西方市場的可能性。於1966年，飛往歐美等地視察市場。其後於美國西岸的一間超市內，示範即食麵的烹煮方式。但西方人不習慣用碗及筷子。安藤先生問超市職員，可有容器能用來裝著煮好的即食麵?於是，超市職員拿來一個 : 紙杯。「杯麵」這個構思，就是這樣出現的。單是如何將麵餅放進又長又窄的紙杯內，同樣令安藤百福先生費煞思量。 來到這博物館參觀，我才知道，原來麵餅並非到底，杯麵的底部是懸空的。館內有一展區，陳列了日清食品旗下及世界各地的各款即食麵及杯麵。 我家的雪櫃內，不一定會有從街市買回來的新鮮餸菜。但我家的廚櫃內，永遠都有合味道杯麵 及 出前一丁(麻油麵)。我很感謝.....我很感謝，在這段遇上中年危機的時期，能夠遇上這本書 «大器晚成列傳»(繁體中文版本 : 2026年3月出版)。由作者-真山知幸先生在書內所寫的前言 : 偉人也苦惱的「中年危機」。在這段前言內容裡，我找到許多共鳴，亦了解到，原來在日本社會，也有許多中年人，和我一樣，遇上相同問題。有時候，我甚至覺得，尤其在尋找工作上，當一個人，年紀去到四字頭，彷彿就有原罪一樣。開口閉口都說 : 「你這種年紀」、「你這種年紀」、「你這種年紀」......。年齡來到四字頭，請問犯了甚麼罪?難道那些人，一輩子都不會走到中年的嗎?同時，亦很感謝即食麵之父 : 安藤百福先生。從 «大器晚成列傳» 裡得知，每當他接受採訪時，被問到「你的起步似乎比較晚」。他都是這樣回答的 : 「人生沒有甚麼晚不晚的。就算50歲、60歲，也能有新的開始。」很感謝安藤百福先生，除了發明了這麼美味的即食麵及杯麵(雖然無益)，還留下了上述這句說話。在杯麵博物館內，還展示了安藤百福先生於不同年份寫下的勉勵字句。我覺得，他一手字，寫得相當漂亮。 在這裡，祝願自己，以及同樣遇上中年危機的每一位 :「克服難路，造成樂境。」CUPNOODLES MUSEUM 杯麵博物館(橫濱)地址 : 日本橫濱市中區新港2-3-4 開放時間 : 10:00 – 18:00 (*17:00停止入館)註 : 逢週二休館 (若週二為公休日時，改在週三休館) / 及於年末年初休館門票 : 成人$500日圓 (高中生或以下: 免費入館)交通 :地鐵-港灣未來線於"港灣未來站"下車，步行約8分鐘於"馬車道站"下車，步行約8分鐘JR、市營地鐵於"櫻木町站"下車，步行約12分鐘官網 : https://www.cupnoodles-museum.jp/zh-tw/yokohama/
