有時候太趕無時間食飯，又或者下午3－4點有啲肚餓捱唔到晚餐時間，但又唔想食西多士呢啲肥仔嘢，食個飯團就啱啱好。但係天氣開始凍，食舊凍飯落肚，無杯熱茶暖番個胃，個人唔係幾舒服。既然係咁，why not both！？ 💕 材料（1人份）： 梅子飯團 1個（自製或街買） 日本醬油 1湯匙 味醂 1湯匙 紫菜碎 適量 蘿蔔漬物 少量 白芝麻 1－2湯匙 日本芥辣 適量 湯底（1人份）： 綠茶粉 2茶匙 昆布粉 1茶匙 味醂 1茶匙 日本醬油 1茶匙 岩鹽 適量 熱水 適量 做法： 平底鍋以最小火加熱炒香白芝麻，白芝麻開始於鍋中跳動時倒出。 碗中加入湯底材料，加入熱水備用。 平底鍋以最小火加熱，放上飯團燒至兩面微乾。 飯團兩面抹上日本醬油跟味醂，再燒至兩面微焦，取出。 將飯團放進湯底中，灑上炒香的白芝麻，加入撕碎的紫菜（包飯團用），放上蘿蔔漬物，於碗邊抹上日本芥辣，完成。 注意： 想快的朋友，可以直接將飯團放入湯底食用，不用開火。 市面上有即沖日本茶漬飯湯底，更省時方便。 炒香的白芝麻是香味的重要來源。 抹上醬油跟味醂的飯團非常搶火，小心燒焦。 梅子飯團最適合做茶漬飯，因為味道夠酸不含油份，比用其他味道飯團更適合。 自製飯團： 日本米洗淨，加入清水跟一片昆布同煮。 飯煮熟後取出，將一碗飯量放牛油紙上，加入半顆日本梅子（去核），雙手隔著牛油紙握成三角型飯團即可。 ＃自費嘅無廣告成份 ＃純個人分享 ＃呢招懶人必學 ＃好食又暖胃 ＃快靚正 ＃10分鐘素食譜 ＃2021餐餐同你煮 ＃10分鐘食得 ＃煮食都係變通啫 ＃素食 ＃素食譜 ＃食譜 ＃宮保太太 #宮保素雞丁 ＃全素 ＃全素食譜 ＃梅子 ＃茶漬飯 ＃和風 ＃日式 ＃精進料理 ＃茶泡飯 ＃抹茶 ＃綠茶
