金菇食得多,金菇扒你食過未?做法簡單到出奇,但美味程度爆標,咬落去嘅口感仲要似帶子,兼且能善用金菇每分每寸唔浪費,夫復何求 ~ 💕 食材(2人份):大包裝金菇 2包蒜片 1瓣(可省略)牛油 少量(可改用普通煮食油)酒 1湯匙水 2湯匙岩鹽 少量黑胡椒 少量做法:齊口切去金菇根部的雜質,再齊口切出一寸厚金菇扒,其餘部份可煮其他菜式。加一小塊牛油及蒜片到鍋中加熱(可用普通煮食油,可省略蒜片)。加入金菇扒細火慢煎,煎乾兩面後加入酒,酒精揮發後加入水,蓋蓋子焗煮2-3分鐘,期間要開蓋將金菇扒反面。開蓋後,用鉗輕夾金菇兩邊擠出多餘水份,再以岩鹽及黑胡椒調味,差不多完全收汁時可再加入一小片牛油(可省略)。完成。點擊圖片放大 +5 想緊貼更多素食資訊或素食譜,就去呢度啦:宮保・素・雞丁#金菇嘅價錢帶子嘅質感 #夫復何求 #食肉又唔鍾意食菇嘅家人主動話好食 #仲話有啲似帶子 #淚奔 #真係抵到爛 #可以encore嘅菜式 #10分鐘素食譜 #2021餐餐同你煮 #快靚正最緊要 #10分鐘食得 #煮食都係變通啫 #素食 #素食譜 #食譜 #宮保太太 #宮保素雞丁 #純素 #純素食譜 #金菇 #金菇扒