最近太多人病了, 尤其是咳嗽的問題, 所以我再次動手做陳皮冰糖燉檸檬, 而所用工具也只是電飯煲, 這做法我之前也分享過, 可(按我)重溫! 不過上次做的陳皮冰糖燉檸檬, 雖然味道及功效一喝就會感受到, 但見製成品與市面賣的顏色好像不太像樣, 所以這次買的檸檬我會選擇較薄皮的, 而且在切片時會再切薄些, 希望令檸檬更入味! [材料]~ 檸檬 3個~ 遠年陳皮 (最好選用10年以上) 20G~ 冰糖 400G [用具]~ 小型電飯煲 1個~ 密實玻璃器皿 1-2個想重溫製作過程, 可(按我)了解! 不過要留意, 我所選用煲粥/煲湯模式時, 是重複按了 2次, 共煮了4小時, 比上次所用時間多出一倍! 煮好後, 雖要轉按保溫模式, 但這次保溫時間用了超過10小時(因我是晚上煮的, 保溫至翌日早上才關機的), 待涼後便可入樽! 而這次製成品的顏色及濃稠度, 明顯比上次做的深色及濃稠, 質感更像市面所售的, 而且陳皮香味更濃! 煮好的陳皮檸檬, 如覺得質感看上去還是帶點稀稀的, 其實經過冷藏後, 其質感會變得濃稠一些, 所以不用擔心!想看更多電飯煲簡易煮食譜分享, 可(按我) 自己尋找! 關注我的相關連結:MainBlog｜Email｜Facebook｜Instagram｜Weibo
