我是一個挺喜歡吃稀飯(即: 粥)的人, 但每次想煲一鍋又綿的稀飯, 往往需時挺長的! 早前, 給我看過一段, 教如何快速煲稀飯的方法, 於是跟著這方便去做, 結果真的挺快便可煲出一鍋又綿的稀飯, 而且方法也挺簡單的! 1) 只需將米預先洗好(跟平時煮飯時程序一樣), 2) 由於需存放冰箱, 所以我會採用密實盒, 而洗好的米, 將水隔掉後, 3) 蓋好之後, 存放入冰箱裏, 冷凍約四小時, 將米結成冰塊, 4) 食用時, 只需將結成冰塊的米, 放入熱水煲中, 用大火至中火, 煲約10分鐘, 便成一煲綿綿的稀飯! 不過我個人也挺貪方便的, 所以我用回電飯煲幫忙(可不用看火嘛), 但由於火力與電的熱力在時間上可能會有點不同, 所以我個人嘗試這方法, 需要約20-30分鐘不等, 看你想煲出來的稀飯想再濃稠還是水多一點! 以上圖為例, 我便用了20-25分鐘便成, 比以往煲的稀飯是足足快一倍時間完成! 雖然煲的時間短了, 但每次需預先將洗過的米放冰箱雪成冰塊, 需時也要4個小時/以上, 方可煲成綿綿的稀飯, 想再方便點, 也可前一天洗好存放冰箱中, 對上班一族來講, 沒時間的時候不妨一嘗, 也是一個挺快速的方法!
