是不是很吸睛的奶凍呢~~ 一款是紫薯奶凍, 另一款是雙色芒果杯. 都是很簡單的小甜品!! 跟大家分享一下食譜及製作方法吧~~ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 雙色芒果杯: 芒果啫喱粉 - 1盒 楊枝甘露飲品 - 1支 魚膠粉 - 5~7g 先將芒果啫喱粉按盒上的比例調開, 放入杯中, 打斜雪凍 將魚膠粉加入兩~三匙凍水發起, 再將楊枝甘露飲品加熱, 不用滾起, (微波鑪加熱也可以) 放入魚膠粉, 慢慢拌勻至沒有顆粒, 用濾網過篩一次, 確保滑身~~ 之後放涼, 就可以倒進已經凝固了的芒果啫喱中! 放雪櫃2-3小時完成! 好香的芒果楊枝甘露小甜品~~~ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 紫薯奶凍: 北海度3.6牛奶 - 350ml + 100ml 紫薯粉 - 4 匙 (可按喜好加減) 糖 - 20g + 5g (可按喜好加減) 魚膠粉 - 10g + 3g 先將魚膠粉加入兩~三匙凍水發起, 備用. 將350ml牛奶加熱, 不用滾起, 加入紫薯粉 4 匙及糖 20g, 拌勻. 再加入10g已開發的魚膠粉, 慢慢拌勻至沒有顆粒, 用濾網過篩一次, 確保滑身. 放入雪櫃凝固. 將100ml牛奶加熱, 不用滾起, 加入3g已開發的魚膠粉及5g糖, 慢慢拌勻至沒有顆粒, 用濾網過篩一次, 確保滑身. 放涼一會. 倒入已凝固的紫薯奶凍上面, 做出漸層效果! 有心思的話, 可以做多層喔! 微甜、健康又美美的紫薯奶凍完成!!! ps: 紫薯粉我在烘焙店買, 是100%紫薯粉, 沒有再添加防腐劑或糖粉等等, 個人覺得都ok, 可以保存在雪櫃約2個月, 方便使用! * * * * * * 更多食譜: ☆簡太廚房☆ [簡太廚房] 蘋果玫瑰酥 [簡太廚房] 光波鑪食譜 - 朱古力蛋糕 17M BB都食得! [簡太廚房] 蜜桃醬烤豬肋骨 [簡太廚房] (有片) BB紅菜頭雜菜湯字母粉 食譜+YOUTUBE製作過程 [簡太廚房] (有片) 用班戟粉焗蛋糕! 檸檬杯子蛋糕製作過程! [簡太廚房] 夏天簡單甜品 - 鮮奶西米露芒果布甸 [簡太廚房] 涼拌雲耳青瓜 + 孜然雞亦 [簡太廚房] 10MINS早餐~ 煙肉蛋杯! [簡太廚房] 簡易薯蓉焗大蘑菇 + 炒日本鮮淮山 [簡太廚房] 冬天養生甜品。椰皇海燕燉蛋 ◥(ฅº￦ºฅ)◤Halloween之南瓜奶凍 ✧ DIY佈置大公開 屋企都整到"❀水信玄餅❀" (*´∀`)~♥ [簡太廚房] 零失敗的夏日甜品~ 芒果布甸!! (含食譜) * * * * * * Follow: FB: www.facebook.com/MrsKan.blog IG: mrskan_net (http://www.instagram.com/mrskan_net/) Youtube: Mrs Kan (http://goo.gl/9EqI55) Kan夫人。生活雜記 歡迎聯絡合作: Email: ja20121111@gmail.com http://www.ja20121111.blogspot.hk
