擁擠的銅鑼灣,走進邊寧頓街卻另有一番天地,這條街的FireBird是朋友吃過後大大推薦的日式燒物店,所以今個月和老公拋低BB二人世界之夜就特別挑選到此晚餐。這裡座位之間空間十足,暗暗的燈光帶點浪漫情調,老公有日本啤酒喝,我也有我的Strawberry Smoothie,配燒物一流。 這晚最令我難忘的是Firebird 雞肉串燒盛合,拿起一串吃下,微微焦脆外層,內裡拼發油香四溢,我從未吃過這樣好吃的雞串!是雞皮嗎?為何做得這樣好吃?忍不住招來店員問這到底是甚麼雞串,回答是「七里香」!哈哈,原來我是那麼喜歡吃雞屁股嗎?之前在台灣著名的日式串燒店吃過還覺得不行呢,FireBird 這串真是寧舍不同,足以令人上癮。這個日本產的盛合還包括雞胸串、長蔥雞肉串、自家製免治雞肉棒及秋葵,全屬高水準之作,而且價錢抵,只是$128,是必點菜式。 是夜主角,是我期待已久的宮崎霜降A4橫濱和牛燒,一份可供2人享用,有專人來代燒,先用牛脂抺鍋、燒完蔬菜才再到牛肉,真讓人急不及待。和牛燒得剛好到位,外香內軟,入口即化,牛味極濃,個人認為就算沒有醬汁已非常好吃,所以店員燒之前,可以叫他先不用加醬汁。 點擊圖片放大 另外,也點了珍寶帆立貝殼燒及鐵板日本魷魚蘆筍配海膽汁,好吃,雖然份量有點不夠喉,可能因為我太喜歡了。兩者產地同樣是日本,點餐時餐牌有寫明產地,記得留意。 肚子仍有空間,又點了個日本鮭魚茶漬飯,意外的鮭魚咸香極正,配合清甜的茶漬,味道太好了,是這晚意料之外的bonus! 這店名為Firebird, 整晚店內每一枱都不乏玩火的菜式,最著名的魔鬼火焰原隻雞腿我們今次沒有點,但看見很多枱都嘩聲四起,下次我一定試!為補主菜沒有玩火的遺憾,甜品我們點了美美的富士雪山布甸,看著「雪山」(其實是棉花糖)被火融化,真有種變態的治癒感,哈哈!燒融後化成焦糖在布甸上,一軟一硬,甜香蛋滑,冰火口感獨特,竟然絕配。 FireBird 銅鑼灣邊寧頓街13號隆堡柏寧頓酒店地下 Mrs CoLam 凱林家生活 www.facebook.com/mrscolam www.instagram.com/mrscolam mrscolam@gmail.com