再忙都要搵機會坐低 #METime 一下， 享受一杯Coffee亦Tea的咖啡果茶， 咪可以一次過滿足曬所有願望囉！ 記得未有林小姐前，林太就去過印尼參觀咖啡莊園， 亦係第一次飲咖啡果茶，真係一試難忘！ 終於響香港可以搵得返~~~ 採收咖啡果，去皮去肉，再剔去瑕疵豆，經過脫水處理。。。 然後，然後。。。由十公斤變成一公斤？ 為左好好利用每粒咖啡果，唔想咖啡農心意白費， 佢地就諗到利用咖啡果肉及皮製作咖啡以外的飲品！ 呢款 咖啡果茶 來自印尼西爪哇 其實係咖啡果皮黎咖～ 響當地人造溫室中嘅非洲式高架床系統上進行日曬處理， 響明媚嘅日光中，靜待28天以達至平均乾燥， 再由全人手採收並蜜處理去果皮， 孕育出如蜜棗、如紅棗，又如山楂漿果般嘅甜美同淡淡花香。 似茶又似咖啡，真係好特別！ ｛沖煮方法｝ step1/ 咖啡果皮約5-8克，注入約92至100度熱水沖泡一下， 再倒去熱水，藉此稍為清洗。 step2/再注入約220毫升水， 浸泡約3-4分鐘即可細意享用。 ｛小提示｝ 第一泡之後，可進行第2泡，浸泡時間延長至5-6分鐘，共可約沖煮3至4泡。 浸泡次數越多，風味愈淡，但味道會漸變得優雅，係完全唔同層次嘅享受呀。 咖啡就飲得多，咖啡果茶係咩黎?係咖啡果拎走咖啡豆後， 將咖啡果肉同皮曬乾，再用黎沖調飲品，味道似咖啡又似茶，真係好得意咖！ ＯＲＤＥＲ ＨＥＲＥ ＞＞www.facebook.com/mrslamsworkshop 禮盒裝 隨身裝 #cascara #XMAS #COFFEE #mrslamworkop #Mrs1amology #MrsLamCafe #SteffiWong #mamablogger #blogger #FTM #全職媽媽 #全職BB聯盟
