最近天氣漸涼，心裡是否泛起打邊爐、食雞煲的諗頭呢?談到食雞煲，不少雜誌都會介紹元朗這地方，的確元朗有不少滋味的雞煲店，令大家苦腦到底要食邊間好呢? 今個秋冬，又多一間加入元朗雞煲戰團了 ! 筆者早前得到朋友邀請，到了元朗今年新開雞煲店「雲味園雞煲皇餐廳小廚」試菜，雖然自問談不上食家，只是嘗試分享一下食評，如果打算入元朗食雞煲，便看看吧 ! ▲雲味園雞煲皇外觀，店舖面積較細，秋冬時坐在室外的位置也可以接受，更添風味。 雲味園雞煲有分辣和不辣，共有十款口味提供，辣的包括:(我試的)楚霸皇、XO雞煲、辣子雞煲及胡椒豬肚雞煲; 不辣則有古法雞煲、花彫雞煲、柱侯雞煲、米酒雞煲、太平雞煲及麵豉雞煲。雖然我的選擇困難症又出現，但總比沒有選擇的好。 餐廳位置也算方便，旁邊有泊車位，還有人氣急升的貓山皇甜品店，即使外區人喜歡的B仔涼粉(佳記甜品)也只不過再走多幾分鐘的路程，食完雞煲再直落食糖水都得! ▲楚霸皇雞煲 (半隻$138/一隻$198) 雞煲都是用新鮮雞的，很難得啊! 仲配上芹菜、辣椒、生根、洋蔥，所以雞煲上枱時很香。因為同行的友人不能吃辣，所以雞煲只選了少少辣，很後悔啊! 小辣好像不夠惹味，感覺更辣會會更加好味! 雞煲外，店內還有其他香口的小炒，如脆皮咕嚕肉、一口牛柳粒等也值得一試。 ▲脆皮咕嚕肉 $68 脆皮咕嚕肉如名字樣，皮脆、肉身肥瘦適中且夠厚身，非常有咬口。他們雖沒有用甜椒、青椒來炒，反而用了新鮮的水果如士多啤梨、蘋果和菠蘿來帶出甜酸味道，感覺清新又開胃。最後水果和咕嚕肉都被我吃下了 ! ▲鐵板芝士西蘭花 $68 本來職員推介食鐵板芥蘭的，但小妹不太喜歡，所以改選西蘭花。相比其他小菜，這道較平平無奇，不過不失，只是一餐中總要點碟菜食而已。 ▲一口牛柳粒 $78 有時食牛柳粒好怕太硬咬不開的情況發生，幸好今次沒有，肉身很嫩口。肉粒差不多大小，女生一啖放入都得。 ▲避風塘炒鮮魷 $78 這道辣得很過癮，辣椒炸蒜炒得很香，鮮魷吸收了避風塘料的香濃，可惜當日入座已經是晚上九點多，大蟹無哂，無緣一試，唯有下次吧 ! 因為想試多幾道菜，特意叫他們全部份量減半，所以相中的份量不能作準，正常份量至少會多一半或以上。 小妹今次第一次寫中菜，可知中菜比甜品的用料、調味更博大精深，我還是一邊食、一邊寫和一邊學，如有不足，請多多包容。 雲味園雞煲皇餐廳小廚 地址: 元朗仁樂坊5號利發大廈地下 電話:60443944 時間:6pm-3am —————————————— 延伸閱讀 1.【飲食】唔駛自已整-鰂魚涌有得食3d熊貓多士 2.【體驗分享】教整Tsum Tsum馬卡龍 3. 【飲食】全港首間M&S Cafe 全日都食到英式下午茶 4.【飲食】又有一間！韓式蜂巢雪糕 旺角Honey Sparkling 5.【飲食】韓式蜂巢雪糕店Honey Granny 紅磡有得食 6.【飲食】香港首間法國甜品名店Angelina 必飲熱朱古力 7.【飲食】人氣蜜糖吐司 Dazzling Café香港店 8.【飲食】銅鑼灣金田家 九州拉麵第一 9.【飲食】食評率先睇! 西九龍明將變「韓日燒」餐廳 10.【飲食】荃灣新cafe BEANS
