3月的新加坡之旅,特意到訪當地的熟食中心─中峇魯市場,一嘗地道美食。到達時,正正中午食飯,人非常多,成功霸位後就開餐啦!說實話,初踏足這國家,又面對那麼多的食店,我真的患上選擇困難症,所以食什麼就交給我新加坡友人介紹吧,我的工作就是食! 中峇魯市場(Tiong Bahru Market),一樓是傳統市場,二樓便是我目的地─逾80檔的熟食中心。其實當地的熟食中心何其多,有Maxwell、老巴剎等,也不一定要到這裡。不過到新加坡,不到熟食中心,就不要說去過新加坡吧! ↑水粿 $1.8 雖然份量不多只有4塊,但水粿太厚身,自問當時有少少肚餓,但食了一塊已經感覺好飽,相信抵食飽肚,深受當地人買一大份作午餐,未試過的朋友,值得一試,跟香港食的潮州粉粿完全不同的。 ↑炒粿條 $3 (可以走辣) 食上去,似香港炒河粉的朋友,通常有芽菜、魚片、蜆仔等材料。這次我叫了$3,大家可以選擇$2、$3或$4份量,按份量收錢,如果香港的食肆都可以少飯少錢就好啦! ↑新加坡地道沙拉 $4 跟田園沙律、凱撒沙律完全是風馬牛不相及,沙拉的醬是甜的蝦膏,似甜醬多過似大澳的蝦膏,不過可以吃到蝦的鮮味。除醬料奇怪,配料也出奇,有蘋果、青瓜、菠蘿、油炸鬼、蝦餅、花生碎,混在一起,意外地夾,萬萬也想不到油炸鬼不是送粥,而是點蝦膏!推介大家一試! ↑蝦頭排骨乾面、蝦頭排骨湯面 各$5 這6款美食,我最喜歡就是這蝦頭排骨湯面,還記得我說是中午嗎?一邊食一邊留汗,還要吃這熱燙燙的蝦湯面,最初我想卻步,飲了一啖湯便改變了我的想法。湯很鮮甜,可以食得出以蝦頭熬製而成,而湯面是兩溝的,有面及米粉,尤其米粉可以幫助吸收湯的精華,很讚!湯面是不辣的,反而蝦頭排骨乾面是辣辣的,想刺激味蕾,乾面就較適合你。 ↑紫菜豬肉丸湯 $4 這碗紫菜豬肉丸湯比起香港的豬肉丸湯分比的確不大,雖然說是老闆親手打製的,香港也有。食完才知道新加坡的華裔中,潮州人佔的比例較其他的多,所以潮州美食之一的紫菜豬肉丸湯固然深得當地人喜愛及推崇。 一邊食,還可以認識新加坡歷史,好正啊! 點解熟食中心可以咁平? 因為沒有空調的,只有風扇,所以售價會較外面的便宜,所以吸引不少打工仔搵食。如果大家都認為新加坡物價高,不妨選擇這些既地道又廉價的熟食中心搵食,食豪啲都唔怕!同行友人發揮了好客之道,想我試多幾樣美食,結果叫了6款美食,還未計飲品,都只是花了$18.8,兌換港幣約$116.6(以1兌6.2匯率計算),但已經夠三個人食,都好抵。 (上文以新加坡元為單位) 霸位文化 不講不知,新加坡人喜歡放一包紙巾在坐位上,大家又知道嗎?下次再去熟食中心要醒目啦,唔駛問人啦!而且大家都可以試下這種霸位方法,不過只限新加坡!可能是新加坡人較有守規,放一包紙巾便可以罷位,相反在香港,我相信難了!記得小時候的我,傻傻的用Game Boy罷位,最終Game Boy 不見了,位置也沒了,太難忘! ---------------------------------- 新加坡租用Wifi 機 小女子有相機食先的習慣,影完大多數都會上載到facebook或者Instagram ,在此特別鳴謝Y5 Buddy 借出Wifi 機,讓我在這次新加坡旅程中,即時快速地向朋友分享我的旅遊見聞!Wifi 機小巧輕便,易於攜帶,每日有800MB 數據提供,足夠應付外出時查地圖、電郵、whatsapp、LINE等用途,每日收費為港幣$65。 鳴謝:新加坡旅遊局、Y5Buddy ------------------------------------------------------- 新加坡相關文章 1. 轉機必知 新加坡樟宜機場7項免費設施 2. 【新加坡住宿篇】精品酒店初體驗 入住Naumi Hotel 3. 【新加坡玩樂篇】3日2夜速玩新加坡