3月的新加坡之旅，特意到訪當地的熟食中心─中峇魯市場，一嘗地道美食。到達時，正正中午食飯，人非常多，成功霸位後就開餐啦！說實話，初踏足這國家，又面對那麼多的食店，我真的患上選擇困難症，所以食什麼就交給我新加坡友人介紹吧，我的工作就是食！ 中峇魯市場(Tiong Bahru Market)，一樓是傳統市場，二樓便是我目的地─逾80檔的熟食中心。其實當地的熟食中心何其多，有Maxwell、老巴剎等，也不一定要到這裡。不過到新加坡，不到熟食中心，就不要說去過新加坡吧！ ↑水粿 $1.8 雖然份量不多只有4塊，但水粿太厚身，自問當時有少少肚餓，但食了一塊已經感覺好飽，相信抵食飽肚，深受當地人買一大份作午餐，未試過的朋友，值得一試，跟香港食的潮州粉粿完全不同的。 ↑炒粿條 $3 (可以走辣) 食上去，似香港炒河粉的朋友，通常有芽菜、魚片、蜆仔等材料。這次我叫了$3，大家可以選擇$2、$3或$4份量，按份量收錢，如果香港的食肆都可以少飯少錢就好啦！ ↑新加坡地道沙拉 $4 跟田園沙律、凱撒沙律完全是風馬牛不相及，沙拉的醬是甜的蝦膏，似甜醬多過似大澳的蝦膏，不過可以吃到蝦的鮮味。除醬料奇怪，配料也出奇，有蘋果、青瓜、菠蘿、油炸鬼、蝦餅、花生碎，混在一起，意外地夾，萬萬也想不到油炸鬼不是送粥，而是點蝦膏！推介大家一試！ ↑蝦頭排骨乾面、蝦頭排骨湯面 各$5 這6款美食，我最喜歡就是這蝦頭排骨湯面，還記得我說是中午嗎？一邊食一邊留汗，還要吃這熱燙燙的蝦湯面，最初我想卻步，飲了一啖湯便改變了我的想法。湯很鮮甜，可以食得出以蝦頭熬製而成，而湯面是兩溝的，有面及米粉，尤其米粉可以幫助吸收湯的精華，很讚！湯面是不辣的，反而蝦頭排骨乾面是辣辣的，想刺激味蕾，乾面就較適合你。 ↑紫菜豬肉丸湯 $4 這碗紫菜豬肉丸湯比起香港的豬肉丸湯分比的確不大，雖然說是老闆親手打製的，香港也有。食完才知道新加坡的華裔中，潮州人佔的比例較其他的多，所以潮州美食之一的紫菜豬肉丸湯固然深得當地人喜愛及推崇。 一邊食，還可以認識新加坡歷史，好正啊！ 點解熟食中心可以咁平？ 因為沒有空調的，只有風扇，所以售價會較外面的便宜，所以吸引不少打工仔搵食。如果大家都認為新加坡物價高，不妨選擇這些既地道又廉價的熟食中心搵食，食豪啲都唔怕！同行友人發揮了好客之道，想我試多幾樣美食，結果叫了6款美食，還未計飲品，都只是花了$18.8，兌換港幣約$116.6(以1兌6.2匯率計算)，但已經夠三個人食，都好抵。 (上文以新加坡元為單位) 霸位文化 不講不知，新加坡人喜歡放一包紙巾在坐位上，大家又知道嗎？下次再去熟食中心要醒目啦，唔駛問人啦！而且大家都可以試下這種霸位方法，不過只限新加坡！可能是新加坡人較有守規，放一包紙巾便可以罷位，相反在香港，我相信難了！記得小時候的我，傻傻的用Game Boy罷位，最終Game Boy 不見了，位置也沒了，太難忘！ ---------------------------------- 新加坡租用Wifi 機 小女子有相機食先的習慣，影完大多數都會上載到facebook或者Instagram ，在此特別鳴謝Y5 Buddy 借出Wifi 機，讓我在這次新加坡旅程中，即時快速地向朋友分享我的旅遊見聞！Wifi 機小巧輕便，易於攜帶，每日有800MB 數據提供，足夠應付外出時查地圖、電郵、whatsapp、LINE等用途，每日收費為港幣$65。 鳴謝：新加坡旅遊局、Y5Buddy ------------------------------------------------------- 新加坡相關文章 1. 轉機必知 新加坡樟宜機場7項免費設施 2. 【新加坡住宿篇】精品酒店初體驗 入住Naumi Hotel 3. 【新加坡玩樂篇】3日2夜速玩新加坡
