在香港不難找到日式拉麵店，但以烏冬作招徠的，就少之又少。 周日，隨好友來到長沙灣，為的就是吃烏冬，「一樂烏冬」位於順寧道，地點不難找，沿長沙灣地鐵站步行約數分鐘就到。 餐廳佔地不太，感覺有點擠迫，不過，食客倒不少。 而坐下後，店員火速送上免費小食 - 蟹籽沙律給我們，說實，味道不錯，而且份量不少，沙律菜味道爽脆清新。 餐牌上食物選擇挺多，單是烏冬就已經超過10款，另外，還有6款特色湯底選擇。 香煎三文魚扒烏冬配新鮮湯底 新鮮湯底其實就是每日鮮製的鯛魚濃湯，奶白色的湯底，入口帶有濃郁的魚香味，味鮮與媽媽餚製的愛心魚湯沒兩樣。 而烏冬內已包括日本蒽花、赤板魚旦、碎昆布、大根及花菇得，烏冬口感十足，煙煙韌韌的，非常彈牙，而且容易掛湯，超級美味。 三文魚雖然不算厚身，但挺肥美，口感鮮嫩，魚油豐腴，伴著烏冬來吃，非滋味。 一樂厚燒玉子 個人認為這個厚燒肉子味道不錯，因為平日吃到的燒肉子，味道全都過甜，甜得把雞蛋本身的蛋香都蓋過了，不過，這裏的就完全不一樣，因為魚子醬的鹹香味，中和甜度，所以，甜度只是淡淡的，蛋香味濃，讚。 松葉蟹膏茶碗蒸 茶碗蒸是我的心水推介，送上來時熱熱的，口感超級嫩滑，配上甘香而味道濃郁的松葉蟹膏，以及雜菌的甜香，非常好吃。 一樂烏冬 長沙灣順寧道98號美寧中心A座地下8號舖 ******************************************************************* Bee Happy Fanpage 歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk My Blog Links TheZtyle: http://fantasyland.theztyle.com Blogspot: http://monbeebee.blogspot.hk/ She.com: http://blog.she.com/fantasyland Elle: http://http://blogs.elle.com.hk/wahwah1224/ BeautyExchange: http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?136007 uBeauty: http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/monbeebee/ Sina: http://wahwah1223.mysinablog.com/
