清假關係，生活難免變得有點糜爛，這天，帶著媽媽到沙田行街，旁晚時份，本來想隨便找間餐廳吃飯，可惜媽媽偏愛中菜，突然間想到富臨薈，所以，最後就來這裏開餐。 也許是平日晚上的關係，所以食客不算很多，不用等位就能順利入座。 其實已經不是第一次來富臨薈，基本上每一次來到都必定有驚喜，因為酒家薈集合了新派及傳統甜品，不定期推出充滿創意的特色食品，而這次富臨薈就推出了多款造型可愛，色彩繽紛的點心小菜來迎接這個春日。 美食暫時放在一邊，先談談飲品，我們各自點了一杯非常有特色的特飲，分別是四季戀人及藍色多腦河，兩杯飲品都是以果汁做基調，味道清新，甜度適中，每一口都充滿濃濃的果香味。 醉鴨胸 醉鴨胸的味道非常好，鴨肉肉質嫰滑，除了帶有濃濃的紹興酒酒香，又不失鴨肉的內香鮮味，非常好吃。 動物農莊拼盤 個人認為這個動物農莊拼盤真的非常抵食，HK$138就已經包括了5款精緻可愛的點心，每款約HK$28右右。 天鵝金枕酥 天鵝金枕酥簡直是我的至愛，因為它除了外型可愛外，外層酥脆，而內層則放了滿滿的榴槤蓉，果蓉綿密溫潤，有一種入口即滆的感覺，味道鮮甜回甘，讚。 棉花白兔仔 看到這個點心時，確實有點擔心味道會過甜，但入口時感覺完全不一樣，這個的口感有點像棉花糖，其實它是用蛋白製成，所以口感輕軟，帶有淡淡蛋白。 紅豆蘿蔔仔 蘿蔔仔的味道同樣有驚喜，外層口感煙韌得來又有點香脆，而內裏的紅豆蓉味道微甜，感覺健康，多吃亦不會膩滯。 箭豬叉燒包 箭豬外型超趣緻，吃時要順著箭豬的小箭方向，不然很容易被刺到咀巴，基本上，叉燒包送上來時還是熱熱的，香香脆脆，非常好吃。 有雞先定有蛋先 其實即時鹹水角，不過，點心是剛炸起的，所以口感香脆，內裏的豬肉碎及沙葛餡料，令口感變得豐富，加上雞仔造型，大大加分。 雞蛋應該是芒果布甸來的，不過，味道有點偏甜，而且下層是芒果啫喱，個人來說不太喜歡，若換上小粒芒果肉，味道相信會更好。 主菜我們分別點了二款，一款是乾坤雞翼，另一款是豆酥鱈魚。 乾坤雞翼 雞翼HK$42一隻，看似有點貴，其實內有坤乾，雞翼放了櫻花蝦炒飯，外脆內軟，口感及層次感相當豐富。 豆酥鱈魚 鱈魚挺大塊及厚身，魚肉肉質滑溜，配上以黃豆打成的豆酥，與魚塊一同放進咀裏，味道鹹鹹的，除了可以令鱈魚鮮味提升，亦帶有淡淡的豆香味。 紅蟳米糕 紅蟳是指膏蟹，這個菜式以大大個的蒸籠放上，揭開蓋子，可以看到大量膏蟹，而下層就是糯米飯。 說實，紅蟳米糕的份量非常多，足夠2-3人享用，膏蟹雖然不算大隻，但蟹膏很多，味道甘香，而蟹肉味道相當鮮甜，配上混合了點蟹膏的糯米飯，吃後令人滿足。 富臨薈 FL Fusion 沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B舖 ******************************************************************* Bee Happy Fanpage 歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk My Blog Links TheZtyle: http://fantasyland.theztyle.com Blogspot: http://monbeebee.blogspot.hk/ She.com: http://blog.she.com/fantasyland Elle: http://http://blogs.elle.com.hk/wahwah1224/ BeautyExchange: http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?136007 uBeauty: http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/monbeebee/ Sina: http://wahwah1223.mysinablog.com/
