來到佐敦，想吃火鍋的話，腦裏便自自然然會想起金撈老鴨湯，這天專程帶同爸媽前來，試試它們的招牌菜老鴨湯火鍋。 我們約730來到，餐廳內已經坐了不少食客，而店內環境整潔，座位寬敞。 而餐廳更被新假期評為必吃食店大獎2016 - 最回味食府金獎。 坐下後，待應便為我們送上醬汁樽，茶芥每人收費HK$20。 吃火鍋又怎可以缺少石斛竹蔗芧根水，味道清甜，喝後清熱下火。＿ 這裏的火鍋湯底選擇有好幾款，不過，來到這裏當然是點擇老鴨湯，而老鴨分了全隻及半隻兩個size。 老鴨湯是用上大大隻的江蘇老鴨，連同藥材和蘿蔔熬足兩小時，所以鴨肉超級軟腍，輕易撕開，口感亦非常嫩滑。 待應建議先品嘗鴨湯鴨肉，再倒入另一款較淡味的鴨湯，才開始打邊爐。而鴨湯火味道鮮甜得來又帶有淡淡鹹香，非常好喝。 除了老鴨湯外，餐廳其實亦有雞煲和刺身選擇，可惜這天刺身師傅放假了，所以無緣品嚐，不過，我們點了多款火鍋配料來吃。 新鮮螺肉豬肉丸－這個豬肉丸非常特別，因為丸內放了大大粒的螺肉，豬肉丸肉香味濃，而內裏的螺肉彈牙，入口時有外軟內爽的感覺。 手打鯪魚滑－鯪魚滑的質感結實綿密，不鬆散，而且沒有骨絲，加上味道相當鮮甜，讚。 黑豆腐－平日吃得太多普通豆腐，這次就來一個黑豆腐吧，黑豆腐的口感結實，豆味較平日吃到的濃，感覺非常健康。 自家製水餃－水餃共有6隻，全都是漲卜卜的，皮薄帶點Q彈感，加上內裏的餡料極多，入口時肉汁豐富，口感爽脆。 金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號舖 T:23327600 ******************************************************************* Bee Happy Fanpage 歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk My Blog Links TheZtyle: http://fantasyland.theztyle.com Blogspot: http://monbeebee.blogspot.hk/ She.com: http://blog.she.com/fantasyland Elle: http://http://blogs.elle.com.hk/wahwah1224/ BeautyExchange: http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?136007 uBeauty: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/monbeebee/ Sina:http://wahwah1223.mysinablog.com/
