在北角上班已經有一段日子了 而平日午膳時間 Ah Bee 都會與同事四去覓食 說實, 北角的美食真的不少 當中更有Ah Bee 最愛的日本菜呢~ 位於渣華道的柴火味茶屋 就是其中一間Ah Bee 平日愛到的小店 這裏除了食物質素高 最重要是價錢合理, 一點都不昂貴呢~ 悄悄的告訴大家 柴火的刺身及壽司 新鮮度可以說是拿滿分 Ah Bee 極愛這樣的海膽 味道甘香, 入口即溶 而甜蝦更美味得令人一試難忘 由於這天相約的好友都遲到了 所以Ah Bee 點了一些小食東醫肚 枝豆是很好的佐酒食品 亦是吃日本菜的必吃小食 於枝頭上灑了點點鹽花 味道就變得剛剛好了~ 再來日本味淋魚乾 魚乾好像用上了日本的燒汁醃製 味道甜甜的, 很有日本的風味 而且魚乾充滿燒焗的香味 肉質亦相當結實 沾一點沙律醬來吃 甜甜酸酸的味道非常醒胃 Ah Bee 一向都炸物不太熱衷 可能是因為怕吃後皮膚會不好吧~ 但當炸豬軟骨和炸雞軟骨送上來是 Ah Bee 還是忍不住炸雞軟吃了很多 因為熱騰騰香噴噴的味道 真的很難忍受呢~ 炸雞軟骨咬下時香香脆脆的 Ah Bee 還特意的在上面灑上七味粉 令雞軟骨變得更香辣、更惹味 不過, Ah Bee覺得炸豬軟骨炸得乾了一點點 肉汁好像有點留失了 在這個時候 朋友們都陸續到來了 那就再多點一點食物吧~ 甜甜的玉子蛋卷相信無人不愛吧~ 這個蛋卷的甜味比一般的更清甜 而且質感細細滑滑的 充滿蛋香的味道, 很美味~ 特色蕃茄蟹肉沙拉 Ah Bee 一向不太愛吃蕃茄 所以只是吃了點點的沙律菜而已 沙律菜很新鮮, 而且很爽甜 配合點點的醋味 不但醒胃, 而且感覺相當健康 黑椒豚骨湯煮藍青口 豚骨湯的味道很鮮味 豬骨的骨香夾雜著海鮮的鮮味 喝下時還有點點的辛辣感覺 不但能刺激味蕾, 還可以把湯內的鮮味提升 十分美味, Ah Bee 極度推介呢~ 炸軟殼蟹沙拉 這個沙拉表面放了大量的蟹子 更以沙律醬代替了沙律醋 所以吃起來時味道會甜一點 而軟殼蟹炸得非常脆口 脆漿薄薄的, 不會厚厚實實 這個比特色蕃茄蟹肉沙拉更好吃~ 主角出場了 (尖叫中) 雜錦刺身真的很豐富呢~ 刺身分了2小層 分別有三文魚、甜蝦、八爪魚 元貝、吞拿魚、海膽等等 三文魚魚身色澤鮮明, 帶有光澤 看得出魚生很新鮮呢~ 油脂分佈得相當平均 沒有粗粗的白色魚筋 入口軟綿綿的很鮮味 好好味呀~ 還有海膽呢~ 真的很好味, 入口即滆 口腔內滿滿的甘香味道即時溢出 有濃濃的after-taste 味道出現 平日Ah Bee 吃甜蝦 不但淡而無味, 就是帶有雪藏味道 柴火的甜鮮真的是超水準之作 蝦肉很有質感, 吃下時不會有糊在咀裏 單單是吃雜綿刺身 就已經感到超滿足~ 鹽燒巨菌上佈滿了小塊煙肉 雖然經鹽燒處理 但沒有把厚厚巨菌內的水份抽走 相反, 一口咬下時巨菌汁已經跑出來 剛好把煙肉的咸味中和 味道剛剛好, 這個餸菜真的很不錯 日式滷元蹄的外表像極東坡肉 厚厚的豬皮有點嚇人, 感覺很肥膩 但吃下時感覺有點膠質 就像吃著深海魚的魚皮 充滿著厚厚的骨膠原 滷汁的味道和薑醋的簡直是一模一樣 而元蹄肉肉質淋淋滑滑 滿滿的把滷汁的味道吸收了 所以相當入味~ 這天主廚還特意出來 為大家把滷元蹄切開 還靜靜的告訴我們煮日式滷元蹄的秘訣 更詢問大家的意見 看看有什麼地方可以改善 態度相當專業認真, 讚!!! 柴火推出了新作 就是芝麻湯底的烏冬 不過這次吃豪一點 點了4個不同口味湯底的烏冬 還有美味的吉烈豬扒陪伴 4種不同湯底的口味 包括: 咖喱、豬骨湯、海鮮、芝麻 當中Ah Bee 最愛就是豬骨湯底 因為這個比較全統 而且湯內亦充滿著濃濃的豬骨香味 海鮮湯底也是不錯的選擇 因為它裏放了不少的海鮮食材 而且湯底亦很鮮甜 Ah Bee 沒有品嚐咖喱湯底 因為 Ah Bee 不太喜歡濃味的東東 但友人卻認為湯底與咖喱杯麵的湯底很像 還一口氣的把滿滿一碗的烏冬 還湯帶烏冬的吃下 想樣子好像很美味呢~ 創新的芝麻湯底烏冬 送上來是湯底的顏色灰灰黑黑的 有點像芝麻糊 但甜的味道卻換上咸湯 感覺好像有點反全統 芝麻湯底帶有濃濃的芝麻香味 但Ah Bee 覺得這個湯底不是人人可以接受 畢竟看見芝麻湯, 大腦便不停的發出吃甜品的訊息 而咀裏的味道卻是咸咸的 Ah Bee 還是喜歡全統一點的東東吧~ 店內的甜品是要預訂的 這次吃的是芒果香蕉天婦羅伴雪糕 Ah Bee 還是第一次吃芒果香蕉天婦羅 口味很特別, 薄薄的脆漿配上甜甜的水果 層次感很重, 不但有外脆內軟的口感 還有內凍外熱的感覺呢 而雪糕上灑上了點點的花生及蜜糖 既潤喉又養顏 下次Ah Bee 一定要再吃這個甜品 除了可以預訂甜品 大家也可以於預訂壽司蛋糕 為朋友慶祝生日呢~ 柴火甘味茶屋 Takigi 北角渣華道98號地下2號舖 T: 3100 0076 歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk ******************************************************************* Ah Bee 與 happypy 聯盟開了fanpage 而在fanpage內經常舉辦blogger 招募活動 大家記得留意噢~ 歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk My Blog Links TheZtyle: http://fantasyland.theztyle.com Fashion & Beauty: http://www.fnb.hk/blog/7221 BeautyExchange: http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?136007 She.com: http://blog.she.com/fantasyland LadyQooza: http://blog.qooza.hk/AngelAngelAngel Elle: http://blogs.elle.com.hk/wahwah1224/ Yahoo: http://hk.myblog.yahoo.com/Fantasy-land Sina:http://wahwah1223.mysinablog.com/ Styleups: http://www.styleups.com/blog/1068 SalaDblog: http://www.saladblog.com.hk/content.php?uid=183
