還記得一蘭剛剛登陸香港時，受到熱烈追棒，麵館首天開業食客需要排隊長達4小時，非常哄動，一直都沒有機會來這裏試試，這天OT的關係，不能準時下班，原先 約好朋友吃飯也被迫拖遲，來到尖沙咀差不多10時許，朋友說不如到一蘭吃飯，因為麵館是24小時營業，不用擔心打祥問題。 來到這裏差不多10:30pm，沒想到客人仍然這麼多，我們坐下後便開始點菜，說實，這裏菜式選擇並不多，配料大概只得5款，不過，拉麵的湯濃度、油膩度、及軟硬度均可以選擇， 而且還可以加入香蒜、蒽、叉燒及秘製醬汁。 由於趕來與朋友滙合，感覺悶悶熱熱，所以點了一杯生啤來降溫，這款啤酒味道較清淡，挺適合女生享用。 熱辣辣的豚骨拉麵送上來了，香噴噴的令人唾液，先喝一口豚骨湯，豬骨味道鮮味濃郁，沒有半點腥味道，相信是用上大量豬骨及蔬菜熬製而成。 把拉麵上紅色的秘製醬汁拌入湯底，湯底即時變得帶點微辣，味道更香濃，更惹味，拉麵麵質爽滑，口感彈牙有咬口，而內裏的叉燒挺厚身，入口時感覺一點都不油膩，感覺非常美味。 另外，我們點了一客釜醬汁豚肉燒小食，這個小食的味道蠻不錯，豚肉上放了大量的紫菜絲，吃時灑上七味粒，辣辣的會更加惹味，個人認為豚肉軟腍中帶點脆身，而且肉汁豐富，吃後不會有肥膩的重油感，不過，小食必須親熱食，因為放耐了紫菜會變淋，黏在豚肉上影響口感。 最後，我們客自追加了一客抹茶杏仁豆腐享用，個人認為抺茶汁的味道濃郁甘香，帶有微微的苦涩味道，而且茶味豐富，豆腐質感亦非常香滑，不過，抺茶汁的味道非常多，若扣減一點的話相信味道會更好。 整體來說，個人認為一蘭的拉麵挺有水準，而且麵館內設有餐桌座位(屋台)，非常適合一家大細來開餐，不過，這裏的菜式選擇真的不多，而且價錢偏貴，閒時吃吃還是可以的。 天然豚骨拉麵專門店一蘭 ICHIRAN 尖沙咀棉登徑8號地庫B舖及地下入口大堂 T: 2369 4218 ******************************************************************* she.com 客席編輯專欄 ******************************************************************* Bee Happy Fanpage 歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk My Blog Links TheZtyle: http://fantasyland.theztyle.com Blogspot: http://monbeebee.blogspot.hk/ She.com: http://blog.she.com/fantasyland BeautyExchange: http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?136007 Elle: http://blogs.elle.com.hk/wahwah1224/ uBeauty: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/monbeebee/ Sina:http://wahwah1223.mysinablog.com/ yes-news.com: http://www.yes-news.com/?p=thepeople&blogid=518 iTrial: http://itrial.hk/user/Bee Tryit: http://www.tryit.hk/user/Bee LadyQooza: http://blog.qooza.hk/AngelAngelAngel MyCossip: http://www.mycossip.com/zh-HK/blog/all/10000312 SalaDblog: http://www.saladblog.com.hk/content.php?uid=183
