談起日本 大家總會聯想到Shopping 但為食的Ah Bee 第一時間便想到食拉麵呢 ^^ 日本三大拉麵之一的博多拉麵 就最深得人心 皆因乳白色的白湯是以豚骨製成 所以有著濃濃的豚香味道 除了湯底之外 麵條的質感、調味及配料都很重要噢 如果可以由應個人喜好 將自己喜愛的配料加多一點點就好了 現在願望成真了 因為源自日本九州福岡拉麵之都博多的一風堂 推出了全新的「我的拉麵」 大家可以發揮創意 配搭咗獨一無二的自家拉麵呢~ 店內的設計充滿和風味道 牆身以鎖匙為裝飾 做出色彩繽粉的煙花圖案 一風堂秉承「堅守傳統 • 不斷創新」的宗旨 選用上乘新鮮食材配以正宗日本傳統的烹調方法 以顏色命名來區分湯底 – 赤丸新味及白丸元味 此舉旋即成為業界的指標 各拉麵店均爭相仿效 此外, 一風堂亦以親切殷勤的服務見稱 並融合獨特的餐廳裝潢概念及舒適的環境 為世界各地的顧客提 供正宗的拉麵及最優質餐飲體驗 "我的拉麵" 顧明思義就是自己作主 那就先由選擇麵條種類開始 幼粗拉麵任君選擇 另外, 就是選擇拉麵的軟硬度 日本師父Kudo San 表示 吃博多拉麵時, 可以試試選擇較硬的麵條 因為這樣的口感會比較不同 而且亦較全統 大家不要被Step 3的油份選擇嚇壞 其實就算點了多油分 湯底及拉麵亦不會覺得很肥膩呢 相反, 湯底味道會更濃更順喉 最後, 便是調味料了 喜歡刺邀一點的 可以試試辣味噌及咖喱辣肉醬 而想味道香濃及層次豐富一點 最好就是選擇黑蒜油or魚粉了 配料方面的選擇亦不少喔~ Ah Bee 一向喜歡吃青葱 但看到配料上有這款配料選擇 便覺得奇怪 因為一般的拉麵本身已經有青葱 那為何還要order 呢~ 原來這個時加大份量的噢~ 如果大家有選擇困難症 又或是心多的人士 那就不用想太多 索性來一個雜錦配料 又或是特盛配料吧 枱面上更放了點辣菜及醬料 還有原粒的蒜頭呢~ 大家可以用蒜頭夾 壓出一粒粒細少的蒜頭粒粒 登。登。登。登。 拉麵還未來到 可愛的溫泉蛋便送上來了~ Ah Bee 忍不住第一時間的放進咀裏 溫泉蛋口感是軟軟滑滑的 輕輕的咬一下 香噴噴的蛋醬就溢出來了 就是吞進肚子裏 口腔內還是留著濃郁的蛋香味道 這是友人點的半熟蛋 溏心雞蛋很吸睛呢~ Ah Bee 望著蛋漿慢慢的流出來 有點衝流想把它搶過來呢~ 大家會不會很好奇 Ah Bee 的我的拉麵什麼呢~ 登。登。登。登。 Ah Bee 點了黑蒜油特盛配料幼麵 還特別加了青葱及辣葱絲噢~ 特盛配料的村料很豐富噢~ 日式叉燒2塊、日式豬柳2塊、木耳、 豆芽和紫菜2塊、半熟疍1/2個及竹荀 送上面前即時傳來香噴噴的湯麵味道 先喝喝以豚骨製成 加入了黑蒜油的湯底 味道真的很濃郁 而且還帶有點蒜香 喝下時亦不會有油膩及滯悶的感覺 而麵條的質地很QQ 軟硬適中, 而且麵的質感亦很順滑 yeah, Ah Bee 的溏心蛋來了 Ah Bee 這次將蛋漿淘了點出來 加入在濃湯內, 再一口喝下 那種感覺真在太美妙, 真是超好味喔 想不道蛋漿和蒜香會這樣夾, 很有層次 大家下次也可以試試喔~ 還有大大片的日式叉燒及日式豬柳 肉身的油膩佈置很平均 只是帶有少量的"肥膏" 叉燒的肉質很鮮美, 一點也不粗糙 不像別的拉麵, 把膏佔據了大半片 根本就不能吃進咀裏 Ah Bee 知道很多女生愛吃竹荀 那就是提提大家 特盛配料內, 放了很多竹荀呢~ 吃過了滿滿的一碗拉麵後 整個人都感幸福起來 想不到在這個時候 一風堂再次為大家送來驚喜 就是香噴噴的南瓜味的creme burlee 焦糖面的布丁, 脆卜卜的很美味 creme burlee 還加入了雲尼拿籽 令味道更香濃, 很美味噢~ 吃過了一頓超水準的拉麵晚餐 真的令Ah Bee 感到很滿足 而值得一讚的時 一風堂的職員很細心呢 當Ah Bee 望著餐牌 不知選擇什麼好時 職員都會即時給予Ah Bee 意見 而且上菜時間亦很快 效率真的相當高, 超讚呀~ 大家快點到一風堂 創作自己的 "我的拉麵"吧~ 想了解更多, 可以到以下網址瀏覽 http://www.facebook.com/ippudohongkong?fref=ts&rf=205925609454291 歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk My Blog Links TheZtyle: http://fantasyland.theztyle.com BeautyLife: http://www.beautylife.hk/?2673 Fashion & Beauty: http://www.fnb.hk/blog/7221 BeautyExchange: http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?136007 She.com: http://blog.she.com/fantasyland LadyQooza: http://blog.qooza.hk/AngelAngelAngel Elle: http://blogs.elle.com.hk/wahwah1224/ Yahoo: http://hk.myblog.yahoo.com/Fantasy-land Sina:http://wahwah1223.mysinablog.com/ Styleups: http://www.styleups.com/blog/1068 click