很多朋友都認為喜歡食素的人 不多不少與信仰有點關係 不過, Ah Bee 身為基督教 卻越來越愛素食 原因是多吃素菜對皮膚好呢~ 早前在一位 Auntie 的介紹下 知道觀塘有一間素食店 推出了多款養身鍋 部份更以藥饍為主 而且價錢十分平易近人 心思思下便相約朋友一同試試~ 由於Ah Bee 曾經在觀塘上班 所以覺得「一心素食」的位置非常方便 由牛頭角下車步行10分鐘便可以 而店舖面積挺大, 接近六千呎 這天我們一行四人到達後 被安排坐在六人枱, 感覺既寬僘又舒適~ 親切的職員推介了多款菜式給我們 還表示這裏的餸菜堅拒使用增味劑 在烹調時亦盡量少鹽少糖少油 務求保留食物本身的營養 為客人提供『原汁原味』的健康素菜 先點飲品吧~ 友人點了紅棗桂圓茶 感覺就是非常足料 內裏有大大紅的紅棗肉 而且味道濃郁, 還有桂圓的甜香味道 而Ah Bee點的是五青汁 五青汁由青椒、青瓜、青蘋果及苦瓜組合而成 味道甘甜, 帶有清新的蔬果味 完全沒有苦澀及草腥味道 非常容易入口, 對清除體內毒素很有幫助呢~ 紫薑糖心皮蛋 紫薑味道酸酸甜甜的 配合糖心皮蛋享用 味道互相提升, 非常醒胃 而糖心皮蛋的口感十分柔滑 溏心帶點流漿狀態, 非常香滑 味道亦挺濃郁, 不會嗆喉呢~ 雜錦小食拼盤 拼盤有各款酥炸的雜菇 全都是以新鮮食材炸成 送上來是香噴噴的, 非常惹味 雜菇外層鬆脆, 內裏卻留有豐富野菌汁 而且炸漿薄薄的, 一點都不厚 這個拼盤我們encore了兩次呢~ 炒牛肝菌 牛肝菌的營養價錢很高 能清熱解煩、養血及補虛提神 雜菌炒得很香, 特別是翠玉瓜炒得很爽口 而牛肝菌的味道濃郁 吃後有after taste 感覺 七彩雜菌釀大菇伴薯蓉 Ah Bee 覺得這個大菇size 不夠大呀 所以送上來是有點失望 因為這樣內裏的配料就會不夠多 而釀大菇的芝士味道不算濃郁 不過, 薯蓉卻非常軟滑 口感軟軟綿綿的, 很美味 招牌一心炒飯 這個飯送上來時, 外表有點平平無奇 不過炒飯的口感脆脆的, 非常特別 細看下原來炒飯內加入了點飯蕉 而且炒飯的油份不多, 飯粒也炒得很乾身 推得外大家推介~ 招牌巧手炒稻庭烏冬 這個烏冬的份量真的不少 送上來是大大碟的, 足夠四個人享用 職員表示它們用上稻庭烏冬來炒 所以烏冬的口感非常彈牙 不過整個烏冬的味道有點咸 在這裏便要扣點分了~ 這裏的素食火鍋配料選擇蠻多 而且湯底亦非常健康 本來想試試蓮花藥膳養生鍋 聽說蓮花會在湯底中緩緩打開 而且湯底是由多款藥材熬製而成 有健脾補氣血功效, 但這天竟然售罄了 所以最後改吃鮮蕃茄粟米鍋~ 隨鍋還送上一大盤的雜菜 當中包括有金菇菜、西蘭花、鮮猴頭菇、 白玉菇、靈芝菇、鮮冬菇、南瓜片等配料 我們還追加了素肉丸來吃~ 個人十分喜歡鮮蕃茄粟米湯底 火紅色的番茄湯已經相當吸引 而它的味道卻出奇地鮮味 口感有點像住家湯 酸酸甜甜的很美味 甜品時間到了~ 這裏的糖水每日不同的 而這天就是紅豆百合蓮子糖水 糖水很足料, 除了有紅豆外, 還有薏米~ 而且味道不太甜, 多吃也不會覺得膩呢~ 小結: 說實, 吃過了這麼多的素菜館 Ah Bee 覺得「一心素食」的餸菜 價格是最平易近人的一間 而且食物質素極高, 材料亦相當新鮮 配合少鹽少糖少油的烹調方式 不但能令客人吃到食物的真正鮮味 亦非常適合追求健康的香港人 絶對值得大家一試~ 一心素食 O&S 觀塘鴻圖道30號鴻圖樓3樓 T: 2494 9492 ******************************************************************* she.com 客席編輯專欄 ******************************************************************* Bee Happy Fanpage 歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk My Blog Links TheZtyle: http://fantasyland.theztyle.com Blogspot: http://monbeebee.blogspot.hk/ She.com: http://blog.she.com/fantasyland Fashion & Beauty: http://www.fnb.hk/blog/7221 BeautyExchange: http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?136007 Elle: http://blogs.elle.com.hk/wahwah1224/ uBeauty: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/monbeebee/ Sina:http://wahwah1223.mysinablog.com/ yes-news.com: http://www.yes-news.com/?p=thepeople&blogid=518 iMORE: http://www.imore.hk/blog/bee/ iTrial: http://itrial.hk/user/Bee Tryit: http://www.tryit.hk/user/Bee LadyQooza: http://blog.qooza.hk/AngelAngelAngel MyCossip: http://www.mycossip.com/zh-HK/blog/all/10000312 Fashion & Beauty: http://www.fnb.hk/blog/7221 SalaDblog: http://www.saladblog.com.hk/content.php?uid=183
