這道素菜做法簡單，顏值卻超高!!而且營業均勻充沛蛋白質滿滿的，入口清爽，非常適合夏天，意大利黑醋微酸，超開胃的!!!!!!食材：青瓜（cucumber)小番茄（cherry tomato)玉米（corn)紅腰豆(Red kidney beans)鷹嘴豆（chickpeas)菠菜（baby spinach)藜麥（quinoa)Dressing:橄欖油(olive oil)，我用榛子油（Hazelnut oil），因爲比較香🤤意大利黑醋（Balsamic vinegar） 作法：1.把鷹嘴豆清洗、浸泡八小時，放入湯鍋中加入1：1的水、橄欖油、鹽巴和1-2片月桂葉，煮至沸騰轉小火，燉煮約30分-1小時，試吃看看，軟度適中即可關火。2.藜麥浸泡兩小時去除苦味，然後放入電飯鍋煮熟。3.青瓜切丁，小番茄對半切，把罐頭裝的紅腰豆用食水沖洗。4.所有食材加入黑醋橄欖油，攪拌均勻。Bon appetit!喜歡這種懶人料理嗎？在下方留言‘🤤’告訴我喔😉歡迎分享轉發，並且追蹤我IG❤️(戳我戳我~~~）Sharing is caring.
