豆腐菇菇雜菜藜麥飯 (Tofu with veggies quinoa bowl) 食材: 雞脾菇 鴻喜菇 紅椒黃椒蘆筍 豆腐蒜頭 藜麥 做法:1️⃣蘆筍中段至尾削皮,切段 2️⃣雞脾菇切片,紅、黃椒切絲備用3️⃣豆腐包布,用較重物件壓在上面,出水,切片。如果你選軟豆腐,處理上比較難,容易散。 4️⃣把豆腐沾上太白粉(tapioca flour)或中筋麵粉(all purpose flour),前者比較蘇脆,後者的皮比較固定。沾粉後細火慢煎。5️⃣蒜頭切碎,炒香再加入雜菜,可根據個人口味加入黑胡椒。 6️⃣把所有配菜鋪上飯,就好了喔! 喜歡這類型內容請按讚,歡迎分享給更多朋友,並且追蹤我IG❤️(戳我戳我~~) Sharing is caring.