一踏入冬天特別想食飯後甜品/糖水，尤其打過邊爐，吃過燒肉、BBQ後，總覺得要滋潤一下喉嚨才覺得舒服。本土糖水/甜品連鎖店、小店數目眾多，各有特色，本篇就來個屯門、元朗區的港式糖水小比拼。 大良甜品鴻輝記由荃灣起家一做16年，開鋪開到入元朗的中式糖水老店 - 大良甜品鴻輝記，門外門內都是一貫地道港式風格裝潢。 點擊圖片放大 糖水款式不多，主打合桃糊、芝麻糊和杏仁糊的鎮店三寶，其他如湯丸、喳咋、西米露、涼粉等，都是沒太大花巧的基本類別。價錢最平由$17起跳，平均廿元的交易算是合理親民。 第一次光顧先小試牛刀，來碗補腦的合桃糊 $20( 外賣加$1) 合桃炸過後才磨制，所以煮出來面帶一層油光。合桃的味道十分濃郁突出，啖啖果仁香真材實料，是自己磨制而非開粉煮成的效果，口感非常幼滑稠身，沒有加水煮稀，甜度剛好，細膩柔滑，果然是鎮店的三糊之一，驚喜又不錯啊! 點擊圖片放大 相比連鎖店的糖水，小店的出品便宜得來又有如此足料水準，值得下回再去呢。 大良甜品鴻輝記 店址: 元朗教育路51-61號紫荊樓1期地下J舖 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 金玉滿糖冰室糖水位於元朗鳳攸南街的街坊小店 - 金玉滿糖，雖然名氣、位置都不及B仔，泛后般多區外人來光顧，前來的多以街坊為主，不過用料及味道質素沒有因此而將價就貨。 以港式甜品為主路，選擇也挺多: 中式糖水、豆腐爽、涼粉、黑珍珠、西米露、鮮果冰等，不過價錢稍稍略高一點。 腐竹蛋糖水 $24 看似簡單易煮的腐竹蛋糖水，也有分不同版本: 蛋花、原隻雞蛋；有薏米無薏米；有白果無白果，而這家是加有薏米煮成的蛋花腐竹。當中的薏米挺多，都很足料。煮溶了的腐竹與剛熟的蛋花，口感似豆漿般幼滑，豆香味不錯，味道清甜，甜度亦適中。 桑寄生蓮子蛋茶 $26這款既滋補養顏又有安胎作用的糖水是我近來的大愛。原隻雞蛋相信浸泡於桑寄生茶中有一段時間，蛋白染深了也挺入味；去芯蓮子爽口鬆化，當中也加了不少；桑寄生茶味香濃又不會過於甘澀，易入口，甜度控制得剛好，不會因為要蓋過桑寄生的甘澀而落得重手。 點擊圖片放大 唯一要挑剔的是價格定位，雖然糖水是足料，但價錢略高於同區的糖水店，若不是離家不遠這優點，也較難說服再去光顧，因為走遠一點的話會有更多選擇。 金玉滿糖冰室糖水 店址: 元朗鳳攸南街40號好順景大廈1座地舖 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 聰少甜品 聰少是聰嫂的副線分支，除了尖東總店外，近來更先後殺入屯門元朗區。店內以校園作背景，用木檯、儲物櫃為裝潢題材。 點擊圖片放大 雖行走較年青路線，但售賣的甜品糖水既有傳統也有新派，種類未算是很多，但也足夠花點時間來選擇。木製托盤印上店名，細節上頗為注重，不知味道上又會是如何呢? 點擊圖片放大 +3 芝麻合桃露 $28 兩款經典的中式糖水伴混後，稀稠度中規中矩，質地尚算幼滑濃香，合桃露味道甚為香濃稍為霸道了一點，蓋過芝麻糊的香，層次未算很分明。 楊枝甘露 $39 芒果粒、西米粒跟柚子的用料挺多，真材實料，雖然柚子並沒有拆得很細碎，大塊大塊的，不過吃下挺有顆粒咬口。味道由芒果為主道，不過也不難嚐到加入了花奶，與平時加入椰汁的版本有點清新分別。 芒果奶昔雙皮 $39 表面鋪上幾片酸甜度適中的鮮芒果肉，幾乎把整個碗也遮蓋；下層是以芒果、忌廉及花奶攪伴成的奶昔，質感細滑，奶味挺濃郁。雙皮奶像布甸般，口感嫩滑。於既有的甜品上加入新派口味，這個配搭效果很好，味道跟賣相也有驚喜呢。 惠顧兩款招牌甜品額外加$10，就可以選擇薑汁湯圓、 糖不甩、 芒果布甸、 紅豆綠茶Q果、 西瓜汁或芒果汁其中一款，方便分享首選當然非糖不甩莫屬。 糖不甩 $10 一碗6粒糯米丸子，一口的大小，入口卻沒有糯米的煙韌嚼口，口感偏水汪汪的，有點意外呢。粉團灑上花生碎、芝麻粒及黃糖粉，也挺香口的，不過同時也加入了不是人人喜歡的 - 椰絲，幸而數量不多，口感影響未算太大。 當開設分店的同時，需要控制及維持出品的質量是件難事，水準下滑亦可能隨之而生，慶幸這問題並沒有發生，相信因為店方由中央工場控制品質而產生的成效吧。 聰少甜品 店址: 屯門屯門鄉事會路83號V City商場地下G-13號舖 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 滿記甜品 分店早已開到成行成市的滿記相信不用多介紹了吧，大舉進駐商場後反而欠缺了風味及獨特性，質素下滑更是大家談論的焦點。 如不是地理佔優，與家人於Yoho Mall吃過晚餐後意猶未盡亦不想走遠的話，也不會選擇光顧呢。甜品時間店內仍有不少座位，但一行8人仍需站在門外等上店員5分鐘慢條斯理的安排，大家也感有點愕然呢。其後點餐、結帳也是冷冷和懶懶的，加上下滑的質素，相信是門前冷清的原因吧。 點擊圖片放大 選擇多元化是其可取之處: 芒果系列、經典中式糖水、港式甜品、鮮果窩夫、芭菲沙冰等，不過價錢定位無可避免是商場價，相比同區的糖水店算是偏高了。 點擊圖片放大 +4 Top 10推介的系列內，點了其中幾款。 雪山白雪黑珍珠 $44非常大堆頭，有桂圓、香蕉、芒果、海底椰和黑珍珠，淋上椰汁，再配上一球綠茶雪糕。雖然口感是豐富，雪糕跟其他食材混合後甜度仍是稍高。 雜果涼粉椰汁底$40 西瓜、木瓜、哈密瓜、芒果、涼粉、海底椰，內容看似豐富，椰汁加入忌廉作底，椰汁未算很香濃，涼粉味淡，略欠甘口清爽。 南北杏雪耳燉木瓜 $34滋潤糖水系列，配料是足的，可惜甜度偏高了點，木瓜煮得未夠腍軟，香味一般，雪耳還帶有些硬度，未能感受到滿滿的滋潤滋味。 蓮子陳皮紅豆沙 $21紅豆沙非煮至起沙的狀態，也沒有煮開的效果，原粒的口感未算很濃稠，陳皮的甘香也稍欠奉，這碗基本的中式糖水，吃下只是一般而已。 楊枝甘露豆腐花 $37/ 楊枝甘露涼粉 $37一黑一白的選擇: 豆腐花和涼粉，豆腐花幾乎是碎上，豆香味一般；涼粉則欠缺了預期的爽口。兩者同樣以芒果汁為基礎，汁底較為稀薄，加入了鮮芒果肉，非當造期，加上柚子酸甜，整體味偏微酸，西米軟滑不過偏細粒。 榴槤班戟 $34還記得當年曾經為榴槤設立專區，如今已沒有再細分了。不吃榴槤的我們，當然覺得奇臭無比。愛吃榴槤的媽媽反而覺得班戟非昔日的水準，班戟皮雖薄，但內裡的忌廉比榴槤還要佔多，吃得滿口膩感，未能榴槤忘返。 元朗的甜品/糖水店，不論連鎖或小店加起來數量都不少，當中具質素的亦大有人在，加上市場上有太多後起之秀，如果滿記想以一貫既有的質素及服務於市場上繼續站穩住腳，看來需要大改革才能保住開業以來累積回來的名聲了。 滿記甜品 店址: 元朗朗日路8號形點二期3樓A315B號舖
